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Vino Tinto Pago de los Capellanes Reserva 2017

Vino tinto reserva de Tempranillo de la Ribera del Duero, criado 14 meses en barricas de roble francés y resto en botella.

Reserva. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
ñ 92 94 94

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 32,95 €

Precio Oferta 29,60 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Pago de los Capellanes Reserva elaborado por la bodega Pago de los Capellanes unicamente de uvas Tempranillo, procedente de una selección de uvas de los viñedos de más de 80 años situados en Pedrosa de Duero, en el corazón de la DO Ribera del Duero.

Tras una vendimia seleccionada, inicia la elaboración con una larga maceración en frío con las pieles en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos depósitos, realiza las fermentaciones. La vinificación se realiza por separado según la parcela y el momento de la recogida. La crianza se desarrolla durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada seis meses. Una vez embotellado, sin filtrar ni clarificar, el vino tinto Pago de los Capellanes Reserva 2017 reposa en botella durante otros 18 meses como mínimo, antes de salir al mercado.

Un vino reserva de Ribera del Duero con una elegante complejidad que podrá ser disfrutada en plenitud tras decantarlo una hora antes de servir.

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A la vista

El vino tinto Pago de Los Capellanes Reserva presenta un color rojo cereza cubierto con ribete amoratado y con apuntes rubí, de capa media-alta. Este vino tinto reserva forma una lágrima marcada y de lenta caída en la copa.

En nariz

Elegante y seductora expresión aromática. Con una jugosa y madura fruta roja y negra, con apuntes de confitura, entremezclados con matices de sotobosque marchito, sensaciones dulzonas de vainillas, canelas y coco. Una vez abierto, este Tempranillo nos descubre nuevas sensaciones de crianza, maderas nobles, matices cremosos, balsámicos y un notable regaliz con notas de flores azules.

En boca

Con elegancia, incluso con una cierta sensación de timidez, pero sólo es eso, una sensación inicial. Enseguida crece en volumen y equilibrio, con un paso sedoso de textura carnosa, con magníficas sensaciones de fruta madura, de ciruela-pasa. Surgen matices de cacao, tostados, tabaco y dulzonas notas de vainilla. Tiene un recorrido intenso, con unos taninos sabrosos y maduros, y una buena acidez que refresca y equilibra el conjunto. Este vino reserva de la bodega Pago de los Capellanes tiene un final muy largo y persistente, con una buena sensación de cremosidad. El postgusto deja recuerdos de elegantes y finos tostados.

Nuestra opinión personal

El vino Pago de los Capellanes Reserva 2017 es un vino seductor, elegante y delicado, sabroso y expresivo. Con él sólo se puede disfrutar. Todo un clásico.

OTRAS AÑADAS

Pago de los Capellanes Reserva 2016:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos J.Suckling.

Pago de los Capellanes Reserva 2015:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2014:

92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos Parker.

Pago de los Capellanes Reserva 2013:

Crianza de 18 meses en barricas. 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 

Pago de los Capellanes Reserva 2012:

93 puntos Peñín.

Pago de los Capellanes Reserva 2011:

91 puntos Peñín y en Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Otras guías Decanter 2021: Medalla de Plata 94 puntos.
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Imponente
Valoración
La añada 2016 ha salido magnífica: mucha fruta, potencia controlada y sabor largo y lleno de matices.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
ahora sí
Valoración
La cosecha 2015 me ha convencido del todo, después de unos años irregulares. Madurez, elaboración, equiibrio madera-fruta, potencial de envejecimiento... Lo tiene todo.
Opinión por (Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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