Vino Tinto Pago de Santa Cruz 2017

Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo con 18 meses de barrica de roble americano nuevo
Crianza. 18 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Tinta del País
92 92

Disponibilidad: En existencias

39,40 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Pago de Santa Cruz está elaborado por la bodega Hermanos Sastre a partir de Tinta del País (Tempranillo) de un único pago. Este pago, del que recibe su nombre, está situado en La Horra (Burgos), a unos 800 metros de altitud y en laderas sobre el río Duero y Gromejón. Las viñas tienen una edad de unos 80 años y dan una producción muy baja.

La vendimia de esta Tempranillo de viñas viejas se realiza a mano, seleccionando la uva en la planta y a su llegada a la bodega. Una vez en bodega, se vinificó en depósitos de acero inoxidable con una ligera maceración. Este vino de la DO Ribera del Duero realiza la crianza en barricas nuevas de roble americano durante 18 meses con cuatro trasiegos. Una vez embotellado, el vino tinto Pago de Santa Cruz 2017 reposa en la calma de la bodega durante unos meses antes de salir a la venta.

Las altas puntuaciones del vino Pago Santa Cruz por parte de los más prestigiosos críticos del mundo del vino son una muestra más de lo extraordinario de este vino. Para poder apreciar sus enormes cualidades, recomendamos decantar este vino tinto de Ribera del Duero un mínimo de una hora antes de servir.

De esta añada 2017, sólo se han embotellado 12.000 botellas.

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A la vista

El vino tinto Pago de la Cruz presenta un intenso color cereza, muy brillante, con bordes violáceos. Capa media-alta y abundante lágrima.

En nariz

Esta Tinta del País de Ribera del Duero nos ofrece una elegante complejidad aromática. Sobre un serio fondo mineral, aparece una inmensa fruta roja madura, con toques licorosos, matizada por toques balsámicos y algo anisados, sutiles aromas florales y un amplio abanico de especias. Una vez abierto este tinto crianza de Ribera del Duero, nos sorprenden las notas de la madera con numerosos tostados, ahumados y recuerdos de vainillas y coco.

En boca

Muy sabroso y contundente. El paso del vino Pago Santa Cruz de Viña Sastre es amplio, sedoso y muy equilibrado. La fruta continúa marcando el recorrido con unas notables notas de su paso por barricas. Taninos maduros y muy buena acidez. Largo y muy persistente final.

Nuestra opinión personal

Un señor vino de Ribera del Duero. El vino Pago de Santa Cruz 2017 es redondo. Para disfrutar ahora pero, si pueden, guarden una botella para el futuro.

OTRAS AÑADAS

Pago de Santa Cruz 2012:

94 puntos Enterwine y en la guía Peñín. 92 puntos Parker.

Pago de Santa Cruz 2011:

91 puntos Parker y 95 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble americano
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tinta del País
Maridajes Asados, Carne de Buey, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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