Vino Tinto Pago de Santa Cruz 2018

Vino tinto crianza de Ribera del Duero, monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) con 18 meses de barrica de roble americano.

Crianza. 18 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinta del Pais,
92 92

Disponibilidad: En existencias

39,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nuevo añada del vino Pago de Santa Cruz elaborado por las Bodegas Hermanos Sastre a partir de uvas de Tinta del País (Tempranillo) de un único pago. Este pago, del que recibe su nombre, está situado en La Horra (Burgos), a unos 800 metros de altitud y en laderas sobre el río Duero y Gromejón, dentro de la DO Ribera del Duero. Las viñas tienen una edad de unos 80 años y dan una producción muy baja.

La vendimia se realiza a mano, seleccionando la uva en la misma planta. Una vez en bodega, la uva vuelve a seleccionarse sobre mesa, para empezar su vinificación en depósitos de acero inoxidable con una ligera maceración. Terminados estos procesos el vino se traspasa a barricas nuevas de roble americano, donde reposa durante 18 meses con cuatro trasiegos. Una vez embotellado, el vino tinto Pago de Santa Cruz 2018 sigue reposando en el botellero de la bodega durante unos meses más antes de salir a la venta.

Las altas puntuaciones del vino Pago Santa Cruz por parte de los más prestigiosos críticos del mundo del vino son una muestra más de lo extraordinario de este vino. 

Para poder apreciar sus enormes cualidades, recomendamos decantar este vino tinto de Ribera del Duero un mínimo de una hora antes de servir.

De esta añada 2018 se han embotellado 12.000 botellas.

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A la vista

El vino Pago de la Cruz presenta un intenso color cereza, muy brillante, con bordes violáceos. Un vino tinto crianza de capa media-alta y abundante lágrima.

En nariz

Esta Tinta del País de Ribera del Duero nos ofrece una elegante complejidad aromática. Sobre un serio fondo mineral, aparece una inmensa fruta roja madura, con toques licorosos, matizada por toques balsámicos y algo anisados, sutiles aromas florales y un amplio abanico de especias. Una vez abierto, nos sorprenden las notas de la madera con numerosos tostados, ahumados y recuerdos de vainillas y coco.

En boca

Muy sabroso y contundente. El paso de este vino de las Bodegas Hermanos Sastre es amplio, sedoso y muy equilibrado. La fruta continúa marcando el recorrido con unas notables notas de su paso por barricas. Taninos maduros y muy buena acidez. Largo y muy persistente final.

Nuestra opinión personal

Un gran vino de Ribera del Duero. El vino tinto Pago de Santa Cruz 2018 es redondo y muy serio. Para disfrutar ahora pero, si pueden, guarden una botella para el futuro.

OTRAS AÑADAS

Pago de Santa Cruz 2017:

92 puntos Enterwine.

Pago de Santa Cruz 2012:

94 puntos Enterwine y en la guía Peñín. 92 puntos Parker.

Pago de Santa Cruz 2011:

91 puntos Parker y 95 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble americano
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tinta del País
Maridajes Asados, Carne de Buey, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Impresionado
Valoración
¡Qué clase! La fruta es sensacional, un vino de gran personalidad y mucho terruño.
Opinión por (Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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