Vino Rosado Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2019

Vino rosado joven de Castilla monovarietal de Petit Verdot.

Joven.
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Castilla
Variedades: Petit Verdot,
Bodegas: Pago del Vicario
92 92

Disponibilidad: En existencias

6,90 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Pago del Vicario Petit Verdot es un monovarietal de Petit Verdot, variedad francesa muy bien implantada en Castilla. Estos viñedos se encuentran en fincas propias de la bodega Pago del Vicario situadas en la ribera del río Guadiana, en Ciudad Real.

La vendimia se realiza de madrugada aprovechando las horas más frescas del día. Una vez llegados a la bodega los racimos, despalillados, maceran con los hollejos durante unas 24 horas en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. Transcurrido ese tiempo, se extrajo el mosto por el método de sangrado, y se empieza la fermentación alcohólica controlando constantemente la temperatura. El vino rosado Pago el Vicario Petit Verdot Rosado 2019 permanece en estos mismos depósitos durante uno o dos meses con sus lías, realizando frecuentes bâttonages. Al terminar este breve periodo de crianza, finalmente se embotella.

Fresca, golosa y vivaz expresión, recomendamos servir este vino rosado joven a una temperatura de unos 8-9 grados para disfrutar de todo sus matices.

Información adicional
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A la vista

El vino Pago del Vicario Petit Verdot Rosado presenta un color rosa frambuesa, con ribetes violáceos. Muy limpio y brillante, este vino rosado joven forma una lágrima de aspecto glicérico en copa.

En nariz

Intensos y fragantes aromas, esta Petit Verdot nos ofrece mucha fruta roja fresca (fresas, frambuesa) junto con recuerdos de gominolas, regaliz,  mentolados, perfumes florales y sutil sotobosque mediterráneo.

En boca

El ataque en boca es fresco y goloso, con un paso amplio, carnoso, untuoso y con un fino dulzor. Su acidez es fresca y con la tanicidad justa para un rosado con cuerpo como éste. Con un postgusto medio largo, este vino rosado de la bodega Pago del Vicario nos deja agradables recuerdos aromáticos por vía retronasal a golosas frutas y ligeros mentolados.

Nuestra opinión personal

Para los amantes de los vinos con personalidad. El vino rosado Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2019 es, sin duda alguna, un rosado atípico, con cuerpo de tinto.

OTRAS AÑADAS

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2018:

92 puntos Enterwine.

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2017:

92 puntos Enterwine.

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2016:

92 puntos Enterwine. La AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) lo consideró Mejor Vino Rosado 2017.

Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2015:

93 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Rosado
D.O. VT Castilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Petit Verdot
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pica-pica, Pollo estofado, Risotto, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
muy bueno y intenso
Valoración
Éste rosado con los ojos cerrados parece un tinto, es intenso y muy bueno
Opinión por (Publicado en 5 de agosto de 2017)
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