Vino Blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2021

Vino blanco joven de Rueda monovarietal de Sauvignon Blanc.

Joven.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rueda
Variedades: Sauvignon Blanc,
90 90

Disponibilidad: En existencias

7,20 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Palacio de Bornos Sauvignon Blanc, un vino monovarietal de la DO Rueda, procedente de los viñedos que la bodega Palacio de Bornos cultiva  sobre suelos cascajosos, con gran concentración de cantos rodados, en los alrededores de La Seca.

La elaboración de este vino blanco de Rueda empieza con la vendimia manual de la Sauvignon Blanc. Una vez en bodega, el mosto realizó una maceración pelicular en frío, antes de pasar a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermnetativos, el vino blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2021 fue estabilizado antes de ser embotellado.

Una sugerente expresión de esta variedad foranéa perfectamente adaptada a estas tierras, un vino blanco joven perfecto para disfrutar en muchas ocasiones, acompañando un aperitivo o un pescado blanco al horno, no decepcionará.

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A la vista

Un vino blanco de Rueda de color amarillo pálido con reflejos acerados y algún destello verdoso. El vino blanco Palacio de Bornos Sauvignon Blanc se presenta ágil en copa y de aspecto limpio y muy brillante.

En nariz

Aromáticamente, este vino de Sauvignon Blanc es agradable e intenso. Se aprecian aromas de frutas tropicales como litchi, maracuyá y paraguayos acompañados de hierba fresca, recién cortada, notas cítricas y algún perfume floral.

En boca

Entrada fresca y de paso ágil. Muy buena acidez que acompaña todo el recorrido de este vino blanco de la bodega Palacio de Bornos hasta un buen final ligeramente amargo, de postgusto afrutado y con un retorno de aromas herbáceos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2021 es fresco, sabroso y bien equilibrado.

OTRAS AÑADAS

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2020:

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90 puntos Enterwine.

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Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2017:

90 puntos Enterwine.

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2016:

90 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Blanco
D.O. Rueda
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Maridajes Aperitivos, Caldereta, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para cada día, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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