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Vino Tinto Parada de Atauta 2017
Vino tinto crianza de Ribera del Duero. Monovarietal deTinto Fino con 12 meses de crianza.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
92
92
Disponibilidad: En existencias
16,65 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Dominio de Atauta nos presenta la nueva añada de su vino Parada de Atauta. Es un vino de altura, lleno de carácter, elaborado a partir de cepas viejas de Tinto Fino de 90-100 años de edad, situadas a unos 900-1000 metros de altitud sobre terrenos arenosos y de cantos rodados, dentro de la DO Ribera del Duero.
Para la vinificación se diferencian según la procedencia de la uva. La uva despalillada realiza una maceración en frío y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y una parte en depósitos de cemento. Después de un leve filtrado, el vino realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera antes de ser trasvasado a barricas de roble francés de 225 litros, un 25% nuevas y el resto usadas, donde el vino tinto Parada de Atauta 2017 reposa durante 12 meses. Tras una clarificación con claras de huevo, fue embotellado.
Expresivo e intenso, os recomendamos airear este vino tinto crianza unos 30 minutos antes de servir, para disfrutar de todo su potencial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Parada de Atauta presenta un intenso y brillante color picota con ribetes violaceos y algún reflejo granatoso. De capa alta, este vino tinto crianza forma una gruesa lágrima tintada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intensa carga aromática para este monovarietal de Tinto Fino, con mucha fruta roja y negra madura, matizada por los tostados de la barrica y recuerdos de especias dulces. Destacan intensas notas florales y recuerdos herbáceos. Toques de café, cacao y tabaco, junto a sutiles balsámicos, redondean el conjunto aromático. |
| En boca | Muy buena entrada, amplia. Tiene carácter, pero es suave a la vez. Recorrido largo con la fruta madura muy presente, fresca y carnosa. Las especias se hacen más presentes y aparecen unos recuerdos de tierra mojada muy agradables. Equilibrada acidez y sedosos taninos, bien integrados. Con un largo y persistente final, este vino de la bodega Dominio de Atauta deja una fresca mineralidad por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Un vino redondo, intenso y sabroso. Con una espalda de cordero asada y unas setas de temporada, Parada de Atauta 2017 resultará perfecto. |
| OTRAS AÑADAS | Parada de Atauta 2016: 93 puntos Enterwine. Parada de Atauta 2015: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Parada de Atauta 2014: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 93 puntos Peñín y 92 puntos Suckling. Parada de Atauta 2013: 93 puntos Peñín. Parada de Atauta 2012: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Bien por Atauta
¡Qué magnífico tinto ribereño! Posee un gran equilibrio de sabores, y es largo y fresco. Invita a más.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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