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Vino Tinto Parada de Atauta 2019
Vino tinto crianza de Ribera del Duero, monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido 14 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
P 92
92
92
Disponibilidad: En existencias
17,40 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Dominio de Atauta nos presenta la nueva añada de su vino Parada de Atauta. Un vino de altura, lleno de carácter, elaborado a partir de cepas viejas de Tinto Fino (Tempranillo) con una media de 95 años de edad, situadas a unos 1000 metros de altitud sobre suelos arenosos y de cantos rodados, dentro de la DO Ribera del Duero.
La vinificación se diferencia según la procedencia de la uva. Una vez despalillada, la uva realiza una maceración en frío. La primera fermentación se lleva a cabo una parte en depósitos de acero inoxidable y otra parte en depósitos de cemento. Tras un leve filtrado, se realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera antes de pasar a barricas de roble francés de 225 litros, un 40% nuevas y el resto usadas, donde, el vino tinto Parada de Atauta 2019 permanece en reposo durante 14 meses. Tras una clarificación con claras de huevo, está finalmente listo para ser embotellado.
Expresivo e intenso, un vino tinto crianza de la Ribera del Duero que recomendamos airear unos 30 minutos antes de servir, para poder disfrutar de todo su potencial.
Producción de 47.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parada de Atauta presenta un intenso y brillante color picota con ribetes violaceos y algún reflejo granatoso. De capa alta, este vino tinto crianza forma una gruesa lágrima tintada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intensa carga aromática para este monovarietal de Tinto Fino, con mucha fruta roja y negra madura, matizada por los tostados de la barrica y recuerdos de especias dulces. Destacan intensas notas florales y recuerdos herbáceos. Toques de café, cacao y tabaco, junto a sutiles balsámicos, redondean el conjunto aromático. |
| En boca | Muy buena entrada, muy amplia. Tiene carácter, pero es suave a la vez. Recorrido largo con la fruta madura muy presente, fresca y carnosa. Las especias se hacen más presentes y aparecen unos recuerdos de tierra mojada muy agradables. Equilibrada acidez y sedosos taninos, bien integrados. Con un largo y persistente final, este vino de la bodega Dominio de Atauta deja una fresca mineralidad por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Un vino redondo, intenso y sabroso. Con una espalda de cordero asada y unas setas de temporada, Parada de Atauta 2019 resultará perfecto. |
| OTRAS AÑADAS | Parada de Atauta 2018: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Parada de Atauta 2017: 92 puntos Enterwine. 92/92+ puntos Parker. 86 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Parada de Atauta 2016: 93 puntos Enterwine. Parada de Atauta 2015: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Parada de Atauta 2014: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 93 puntos Peñín y 92 puntos Suckling. Parada de Atauta 2013: 93 puntos Peñín. Parada de Atauta 2012: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Parker | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Otras guías | J. Suckling: 92 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Bien por Atauta
¡Qué magnífico tinto ribereño! Posee un gran equilibrio de sabores, y es largo y fresco. Invita a más.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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