Vino Tinto Parató Finca Renardes 2018

Nueva añada del vino Parató Finca Renardes de las bodegas Parató Vinícola a partir de unas viñas de propia situadas dentro de la DO Penedès.

Este vino tinto con barrica está elaborado a partir de un coupage de Ull de Llebre (Tempranillo) de cepas viejas, acompañado por una elegante Cabernet Sauvignon y un toque de Samsó (Cariñena) procedentes de unas viñas cultivadas según las pautas de la agricultura ecológica certificada por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica). 

Para su elaboración se realiza una vinificación por separado, según la  variedad. Los periodos de fermentación varían entre 12 y 16 días según la variedad, realizándose remontados diarios hasta el final del proceso fermentativo que se realiza en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar se traspasa a barricas de roble americano y francés donde el vino tinto Parató Finca Renardes 2019 realiza la fermentación maloláctica y posteriormente reposa 3 meses antes de ser embotellado.

Un vino tinto ecológico del Penedés ideal para disfrutar tanto para un informal picoteo de quesos e ibéricos, como para una cena informal o incluso para esa celebración de familia, celebración distendida y jovial… para todo ello y más, no decepcionará.