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Vino Rosado Parató Pinot Noir 2022
Vino rosado ecológico del Penedés monovarietal de Pinot Noir.
Joven.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Parató Vinícola
91
91
Disponibilidad: En existencias
7,70 €
Descripción del producto
Detalles
Este vino Parató Pinot Noir es un monovarietal de Pinot Noir, cuyos viñedos se encuentran en la finca Can Campmany, situada en Guardiola de Font Rubí, a unos 60 Km. de Barcelona y dento de la DO Penedès.
La finca, con una extensión de 36 hectáreas, está segmentada en parcelas cultivadas ecológicamente sobre suelos pobres con una suave pendiente y orientadas al sudoeste.
Una vez los racimos llegaron a la bodega Parató Vinícola, la pasta conjuntamente con el mosto maceró durante 3 horas para conseguir el bonito color rosado y la expresión aromática deseada. Posteriormente, el mosto se separa de las pieles por un ligero sangrado. Cuando ya está limpio y después de 48h de desfangado estático, el vino rosado Parató Pinot Noir 2022 fermenta en depósito a baja temperatura durante 15 días. Finalizados los procesos fermentativos se estabiliza y finalmente se embotella.
Intenso, fresco y sabroso vino rosado ecológico del Penedès. Ideal para acompañar aperitivos, arroces y pastas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino rosado ecológico de bonito color fresa y ribete violáceo, muy brillante y limpio. El vino rosado Parató Pinot Noir forma finas lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Cuando acercas la nariz a la copa, esta Pinot Noir es toda una explosión aromática. Se aprecian frutos rojos y bayas silvestres en primer plano. También se perciben refrescantes recuerdos cítricos, sutiles toques herbáceos y de flores de color. De fondo, encontramos suaves notas cremosas. |
| En boca | Tiene una entrada en boca fresca y jugosa, de paso ligero y goloso. Su acidez está perfectamente equilibrada, dándonos paso a un final muy agradable. Este rosado de la bodega Parató Vinicola tiene una persistencia media con recuerdos aromáticos por vía retronasal a frutos rojos bien maduros sobre algún recuerdo herbáceo mentolado. |
| Nuestra opinión personal | Con un aspecto muy atractivo, el vino Parató Pinot Noir 2022 es además goloso, divertido y sugerente. |
| OTRAS AÑADAS | Parató Pinot Noir 2021: 91 puntos Enterwine. Parató Pinot Noir 2019: 91 puntos Enterwine. Parató Pinot Noir 2018: 91 puntos Enterwine. En el Girovi 2019 (Concurso de Vinos y Espumosos de Catalunya) recibió la Medalla de Plata. Parató Pinot Noir 2017: 91 puntos Enterwine. Parató Pinot Noir 2016: 90 puntos Enterwine. Parató Pinot Noir 2013; Obtuvo 86 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco cocido, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pica-pica, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Para cada día, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
rosado ecológico
Aromático Pinot Noir con buen paladar y muy buen precio.
Opinión por
(Publicado en 20 de julio de 2020)
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