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Vino Tinto Parató Samsó 2019
Vino tinto del Penedès. Monovarietal de Samsó (Cariñena) de viñas viejas con una crianza de 15 meses en barricas.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Samsó,
Bodegas: Parató Vinícola
93
93
Disponibilidad: En existencias
15,50 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Parató Samsó es un monovarietal de la variedad Samsó (como se denomina la Cariñena en esta zona) procedente de dos únicas parcelas plantadas en 1978 situadas en Guardiola de Font-rubí, dentro de la DO Penedès.
Las bodegas Parató Vinícola se encargan de cuidar estas viñas según las pautas de la agricultura ecológica certificada por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica).
La elaboración de este vino tinto del Penedès se realiza siguiendo una vinificación tradicional. El proceso fermentativo se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Terminada la fermentación alcohólica se trasbasa a barricas de roble americano y francés donde el vino tinto Parató Samsó 2019 realiza la fermentación maloláctica y posteriormente permanece en reposo durante 15 meses antes de ser embotellado.
Este vino del Penedès pertenece a la categoria Gran Vi del Mas, máximo reconocimiento cualitativo otorgado por el Consell Regulador de la DO Penedès.
Un vino tinto ecológico con crianza elegante y redondo, ideal para disfrutar platos típicos de la gastronomía española a base de carne, asados o un buen surtido de embutidos ibéricos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parató Samsó presenta un intenso color rojo rubí con ribete rojizo, de capa media-alta. Este vino tinto ecológico del Penedès forma una lágrima fina de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Amplio abanico aromático con un carácter muy varietal. Este monovarietal de Samsó ofrece aromas frutales entremezclados con hierbas secas, heno y tierra complementado con notas de la crianza, que se expresa con francos recuerdos a ahumados, frutos secos tostados y especies, como la nuez moscada. En el fondo se perciben recuerdos de bosque húmedo. |
| En boca | De entrada amable algo densa, con un paso cálido. Este vino tinto de la bodega Parató Vinícola tiene una estructura tánica refrescante, con un excelente equilibrio entre alcohol y acidez. Agradable final que nos devuelve notas de frutas algo caramelizadas por vía retronasal junto con algún recuerdo calcáreo en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, redondo y estructurado, el vino Parató Samsó 2019 será una apuesta segura para los amantes de esta variedad como también para los amantes de los vinos tintos contundentes. No decepcionará. |
| OTRAS AÑADAS | Parató Samsó 2018: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2022, Medalla de Bronce. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Samsó |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Embutidos, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Quesos curados, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Sólo, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
muy interesante
Vino contundente, pero curiosamente sin excesos de fruta. Más que mermelada y dulzor tiene estructura y notas minerales. Original.
Opinión por
(Publicado en 18 de julio de 2022)
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