eco

Vino Blanco Pardas Xarel·lo Pur 2020

Vino blanco ecológico del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo fermentado y criado en barricas y huevos de hormigón durante 12 meses.

Crianza. 12 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Celler Pardas
92 92

Disponibilidad: En existencias

19,80 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Pardas Xarel·lo Pur es un monovarietal de esta variedad mediterránea típica de la DO Penedès que la bodega Celler Pardas elabora cuidadosamente para sacar la máxima expresión.

Las uvas de Xarel·lo proceden de cuatro fincas de suelos calcarios cultivados siguiendo las pautas de la agricultura ecológica con cubiertas vegetales.

Vendimiadas a mano seleccionando tanto en la planta como en la bodega. Enfriadas, despalilladas y suavemente prensadas, las uvas maceran con sus pieles durante unas 12 horas. Solo se utiliza el mosto flor. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros y en un huevo de hormigón de 1.600 litros. En estos mismos recipientes, el vino blanco Pardas Xarel·lo Pur 2020 realiza una crianza de 12 meses.

Realizado el coupage de este vino blanco ecológico, se estabiliza y se embotella reposando unos meses antes de salir al mercado.

Profundo y muy expresivo, este vino blanco del Penedès ha nacido para ser disfrutado.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino blanco Pardas Xarel·lo Pur tiene un intenso y brillante color amarillo oro con reflejos de color amarillo pajizo. Un vino blanco ecológico del Penedès forma una buena lágrima glicérica.

En nariz

Intensa expresión aromática con un perfecto equilibrio entre la fruta y la madera. En este Xarel·lo del Penedès aparece una jugosa fruta blanca y amarilla, algo madura entremezclada con muchas notas florales y herbáceas. La madera queda reflejada con suaves notas de tostados, especies y levaduras junto a un agradable recuerdo amielado. De fondo, un suave recuerdo mineral.

En boca

Amplio, envolvente y con cuerpo. Paso sabroso y denso con una sugerente complejidad. Vuelve lo detectado en nariz con unos frescos toques cítricos, sutiles recuerdos de fruta tropical. Excelente acidez que le proporciona una gran frescura. La mineralidad gana presencia. Este vino del Celler Pardas nos deja un sabroso final largo y persistente con un agradable fondo especiado y de hierbas aromáticas.

Nuestra opinión personal

Indispensable para los amantes de esta variedad y para los amantes de expresiones puras y con carácter. Con el vino Pardas Pur Xarel·lo 2020 descubrirán una auténtica expresión de la Xarel·lo del Penedès.

OTRAS AÑADAS

Pardas Xarel·lo Pur 2019:

92 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker.

Pardas Xarel·lo Pur 2018:

92 puntos Enterwine.

Pardas Xarel·lo Pur 2015:

92 puntos Enterwine.

Pardas Xarel·lo 2012:

92 puntos Enterwine.

Pardas Xarel·lo 2011:

92 puntos Peñín.

Pardas Xarel·lo 2010:

91 puntos Peñín.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cerdo asado, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Verduras rellenas de pescado
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Seco y aromático, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Gran blanco
Valoración
Magnífico xarel 10, que diría Teresa Campos. Puro terruño, auténtico y muy honesto, con excelente paso por boca, frescor y estructura para envejecer y mejorar durante años.
Opinión por (Publicado en 26 de abril de 2019)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración