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Vino Blanco Parèntesis Blanc 2020

Vino blanco del Priorat de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez, fermentado y criado durante 6 meses en barricas de roble francés.

Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,8º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos 93
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,40 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Parèntesis Blanc es un vino blanco de la joven bodega Clos 93. Un vino blanco fermentado y criado en barrica de producción limitada que pronto formará parte de los grandes vinos blancos del Priorat

El coupage elegido para su elaboración se compone de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez, una variedad típica del sur de España perfectamente adaptada a los suelos de la DOQ Priorat.

La vendimia se realiza de manera manual y seleccionada. Tras una breve maceración, se empieza la vinificación realizando la fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Al finalizar, el vino blanco Parèntesis Blanc 2020 reposa en dichas barricas durante 6 meses con sus lías antes de ser embotellado.

Un vino blanco del Priorat con una producción limitada a 1.200 botellas que recomendamos servir a una temperatura ligeramente superior a la temperatura que normalmente se consume un vino blanco. Así disfrutaremos de todos sus matices.

Información adicional
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A la vista

El vino blanco Parèntesis Blanc muestra color amarillo dorado muy limpio y brillante. Este vino blanco con barrica forma elegantes lágrimas glicéricas en la copa.

En nariz

Este vino blanco de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez nos deleita con sugerentes aromas. Al principio se aprecian las frutas tropicales y amables toques florales. Al abrirse, nos ofrece cremosos toques especiados, marca de su paso por madera, muy elegantes y agradables. De fondo aparecen recuerdos minerales típicos de los suelos de dónde procede.

En boca

Denso, amplio, aterciopelado y sabroso. La fruta vuelve algo más madura y se percibe más presencia de los florales. Este vino blanco de la bodega Clos 93 es muy equilibrado. Muy buena acidez que acompaña hasta el final y refresca el recorrido. Final largo y muy persistente, con un postgusto amargo que invita a beber más.

Nuestra opinión personal

Gran expresión de los blancos del Priorat, que sin duda sorprenden y enamoran. El vino Parèntesis Blanc 2020 será todo un descubrimiento.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Garnacha Blanca, Pedro Ximénez.
Maridajes Arroces de pescado, Asados, Aves, Bacalao, Caldereta, Caza de pluma, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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