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Vino Blanco Parèntesis Blanc 2021
Vino blanco del Priorat de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez, fermentado y criado durante 6 meses sobre lías en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,2º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos 93
92
92
Disponibilidad: En existencias
15,40 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Parèntesis Blanc es un vino blanco de la joven bodega Clos 93. Un vino blanco fermentado y criado en barrica de producción limitada que pronto formará parte de los grandes vinos blancos del Priorat.
El coupage elegido para su elaboración se compone de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez, una variedad típica del sur de España perfectamente adaptada a los suelos de la DOQ Priorat.
La vendimia se realiza de manera manual y seleccionada. Tras una breve maceración, se empieza la vinificación realizando la fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Al finalizar, el vino blanco Parèntesis Blanc 2021 reposa en dichas barricas durante 6 meses con sus lías antes de ser embotellado.
Un vino blanco del Priorat con una producción limitada a 1.200 botellas que recomendamos servir a una temperatura ligeramente superior a la temperatura que normalmente se consume un vino blanco. Así disfrutaremos de todos sus matices.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Parèntesis Blanc muestra color amarillo dorado muy limpio y brillante. Este vino blanco del Priorat forma elegantes lágrimas glicéricas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino blanco de Garnacha Blanca y Pedro Ximénez nos deleita con sugerentes aromas. Al principio se aprecian las frutas tropicales y amables toques florales. Al abrirse, nos ofrece cremosos toques especiados, marca de su paso por madera, muy elegantes y agradables. De fondo aparecen recuerdos minerales típicos de los suelos de dónde procede. |
| En boca | Denso, amplio, aterciopelado y sabroso. La fruta vuelve algo más madura y se percibe más presencia de los florales. Este vino blanco de la bodega Clos 93 es muy equilibrado. Muy buena acidez que acompaña hasta el final y refresca el recorrido. Final largo y muy persistente, con un postgusto amargo que invita a beber más. |
| Nuestra opinión personal | Gran expresión de los blancos del Priorat, que sin duda sorprenden y enamoran. El vino Parèntesis Blanc 2021 será todo un descubrimiento. |
| OTRAS AÑADAS | Parèntesis Blanc 2020: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca, Pedro Ximénez. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Asados, Aves, Bacalao, Caldereta, Caza de pluma, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Escaso y personal
Priorat blanco que me recuerda a los blancos del Ródano sur. Gran nobleza y personalidad mediterránea.
Opinión por
(Publicado en 24 de mayo de 2022)
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