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Vino Blanco Parés Baltà Ginesta 2022
Vino blanco ecológico del Penedès monovarietal de Gewürztraminer.
Joven.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Gewürztraminer,
Bodegas: Parés Baltà
91
91
Disponibilidad: En existencias
14,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Con un nombre muy mediterráneo, Ginesta, retama en castellano, tenemos este vino ecológico blanco de la DO Penedès de producción limitada, no más de 4.000 botellas por cosecha.
Es un monovarietal de una única variedad tradicional de la Europa central, la Gewürztraminer, que se ha implantado muy bien en Catalunya, al igual que en otras partes del territorio nacional y que pertenece a la colección de los Microcuvées de esta bodega.
La bodega Parés Baltà cultiva estas uvas en su Finca Les Valls, a 540 metros de altitud, en pequeños viñedos de agricultura ecológica y biodinámica, sobre suelos pedregosos, fértiles y de textura franca, y que gracias al benévolo clima mediterráneo que la rodea, la uva alcanza un extraordinario potencial aromático.
La vinificación de este vino blanco Parés Baltà Ginesta 2022 se realiza de forma tradicional, con una fermentación controlada en depósito de acero inoxidable durante 12-14 días y bâttonges periódicos. Al finalizar, este vino blanco ecológico se estabiliza, clarifica y filtra antes de ser embotellado
Un elegante vino blanco joven del Penedès para disfrutar en muchas ocasiones.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino blanco ecológico de aspecto limpio y muy brillante. Este vino blanco Parés Baltà Ginesta presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos de aspecto cristalino. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente muy varietal, con el inconfundible recuerdo floral que nos aporta la variedad Gewürztraminer. También se aprecian notas cítricas, frutas tropicales y recuerdos herbáceos sobre un fondo mineral que aporta complejidad. |
| En boca | Un vino goloso y muy agradable de entrada, que tiene un paso por boca amplio, sabroso y envolvente. Su acidez es viva y fresca. Este vino blanco de Parés Baltà es delicado y persistente, con un final graso ligeramente amargo que le da profundidad. Por vía retronasal nos deja aromas cítricos, jugo de piña y notas minerales muy interesantes. |
| Nuestra opinión personal | Pleno, untuoso y equilibrado. Sorprende la elegancia que tiene este vino Parés Baltà Ginesta 2022. Una buena manera de descubrir esta variedad fuera de su zona original. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Ginesta 2020: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2019: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2017: 92 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2016: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Ginesta 2013: Obtuvo 88 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Gewürztraminer |
| Maridajes | Ahumados, Bacalao, Cocina oriental, Entrantes suaves, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Lleno de matices
Un vino blanco embriagadoramente aromático y sugerente, que a nadie dejará indiferente.
Opinión por
(Publicado en 21 de septiembre de 2022)
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