Parés Baltà Indígena Blanco 2017

Vino blanco ecológico de Garnacha Blanca del Penedès con un reposo de cuatro meses con sus lías.
Joven. 4 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Garnacha Blanca
Bodegas: Parés Baltà
91 91

Disponibilidad: En existencias

9,80 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino blanco Indígena es un monovarietal de Garnacha Blanca que la bodega Parés Baltà elabora de sus viñas plantadas en la Finca Les Torres situada a unos 700 metros de altitud.

Como todos sus vinos, este vino blanco del Penedès también es ecológico.

Después de una maceración pelicular de unas 4 horas, las uvas son prensadas suavemente y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unas 2-3 semanas. El vino Parés Baltà Indígena Blanco 2017 reposa en los depósitos durante 4 meses con sus lías y bâttonages diarios para aportar cremosidad y volumen.

Una expresión muy seria de la Garnacha Blanca del Penedès para consumir hasta mediados del año 2019.

Información adicional
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A la vista

El vino Indígena Blanco ha adquirido un pálido color amarillo. Este vino blanco ecológico se presenta limpio, con brillantes reflejos verdosos y una bonita lágrima.

En nariz

Una Garnacha Blanca con agradables aromas de marcado carácter varietal. La intensa fruta blanca muy madura viene matizada por cremosos, recuerdos de pastelería, sutiles toques de flores blancas y frescos herbáceos.

En boca

Amplia y agradable entrada en boca. Este blanco de Parés Baltà envuelve la boca de sensaciones cremosas, con volumen, que pasan suavemente. Sabrosa y golosa fruta blanca. Acidez equilibrada y largo final con los recuerdos de las levaduras volviendo por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Con el vino blanco Parés Baltà Indígena Blanco 2017 tenemos una expresión elegante y delicada de la Garnacha Blanca. Muy sugerente.

OTRAS AÑADAS

Indígena Blanco 2014:

90 puntos Enterwine.

Indígena Blanco 2013:

93 puntos en la Guía Peñín.

Indígena Blanco 2012:

89 puntos Parker.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Risotto, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
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