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Vino Tinto Parés Baltà Mas Elena 2014

Vino tinto crianza del Penedés de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con 8 meses de crianza.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Parés Baltà
91 91

Disponibilidad: En existencias

8,95 €
Descripción del producto
Detalles

De viñas de MerlotCabernet Franc y de Cabernet Sauvignon de agricultura ecológica cultivadas por la bodega Parés Baltà en las parcelas de Finca Els Pujols, Finca Cal Miret y Finca La Torreta en el corazón del Penedés, se elabora este vino tinto crianza Mas Elena.

La vendimia y la vinificación se realiza por separado según la variedad. Durante la primera semana de vinificación se realiza una maceración pelicular prefermentativa en frío para obtener la máxima expresión de cada variedad y una mayor materia colorante. Proceso fermentativo a 25ºC con periodos distintos para cada variedad. Para la fermentación maloláctica se emplean bacterias autóctonas.

El periodo de crianza de 8 meses del vino tinto Parés Baltà Mas Elena 2014 transcurre en barricas de roble francés Allier de 2º y 3r año.

Sabroso vino tinto ecológico Mas Elena de Parés Baltà Penedés que disfrutaremos hasta el año 2021.

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A la vista

De capa media-alta, el vino ecológico tinto Mas Elena presenta una atractiva tonalidad rojo cereza con apuntes azulados y ribete violáceo. Tímida lágrima visiblemente coloreada.

En nariz

Buena e intensa expresión de fruta roja madura perfectamente equilibrada con los sugerentes apuntes de crianza, adivinando notas de regaliz y sensaciones especiadas que hacen de este vino tinto Mas Elena de Penedés un vino con una atractiva complejidad.

En boca

Mas Elena tinto de Parés Baltà es elegante y fresco. Con una paso amplio, equilibrado y de notable estructura, dando una buena sensación de carnosidad; buenos taninos, un punto vibrantes pero muy golosos y con su punto de dulzor; final largo, fresco, con un retronasal de fruta roja madura bien integrada con los finos tostados de la madera.

Nuestra opinión personal

Parés Baltà Mas Elena 2014 vino tinto es sabroso, suave y muy agradable, manteniendo un buen equilibrio entre la golosa fruta y la madera.

OTRAS AÑADAS

Parés Baltà Mas Elena 2013;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Elena 2011:

90 puntos Peñín y 86 puntos Parker.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Maridajes Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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