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Vino Tinto Parés Baltà Mas Elena 2018

Vino tinto crianza del Penedés de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con 8 meses de crianza.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Parés Baltà
89 89

Disponibilidad: En existencias

9,90 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Parés Baltà Mas Elena nace de viñas de MerlotCabernet Franc y de Cabernet Sauvignon de agricultura ecológica cultivadas por la bodega Parés Baltà en las parcelas de Finca Els Pujols, Finca Cal Miret y Finca La Torreta en el corazón de la DO Penedès.

La vendimia y la vinificación se realiza por separado según la variedad. Durante la primera semana de vinificación se realiza una maceración pelicular prefermentativa en frío para obtener la máxima expresión de cada variedad y una mayor materia colorante. Proceso fermentativo a 25ºC con periodos distintos para cada variedad. Para la fermentación maloláctica se emplean bacterias autóctonas.

El periodo de crianza de 8 meses del vino tinto Parés Baltà Mas Elena 2018 transcurre en barricas de roble francés Allier de 2º y 3r año.

Sabroso y muy agradable vino tinto ecológico que mantiene en perfecta sintonía su carácter frutal con la crianza.

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A la vista

El vino tinto Parés Baltà Mas Elena presenta una atractiva tonalidad rojo cereza con apuntes azulados y ribete violáceo, de capa media-alta. Un vino tinto ecológico del Penedès que forma una tímida lágrima visiblemente coloreada en la copa.

En nariz

Buena e intensa expresión de fruta roja madura perfectamente equilibrada con los sugerentes apuntes de crianza. En este coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc adivinamos notas de regaliz y sensaciones especiadas que hacen de este vino tinto, un vino con una atractiva complejidad.

En boca

Este vino tinto de Parés Baltà es elegante y fresco. Con una paso amplio, equilibrado y de notable estructura, dando una buena sensación de carnosidad. Buenos taninos, un punto vibrantes pero muy golosos y con su punto de dulzor. Encontramos un final largo y fresco, con un retronasal de fruta roja madura bien integrada con los finos tostados de la madera.

Nuestra opinión personal

El vino Parés Baltà Mas Elena 2018 es un vino tinto sabroso, suave y muy agradable. Ideal acompañante de unas carnes asadas.

OTRAS AÑADAS

Parés Baltà Mas Elena 2014:

91 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Elena 2013;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Elena 2011:

90 puntos Peñín y 86 puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 9%
Maridajes Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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