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Vino Tinto Parés Baltà Mas Elena 2018
Vino tinto crianza del Penedés de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con 8 meses de crianza.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Parés Baltà
89
89
Disponibilidad: En existencias
9,90 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Parés Baltà Mas Elena nace de viñas de Merlot, Cabernet Franc y de Cabernet Sauvignon de agricultura ecológica cultivadas por la bodega Parés Baltà en las parcelas de Finca Els Pujols, Finca Cal Miret y Finca La Torreta en el corazón de la DO Penedès.
La vendimia y la vinificación se realiza por separado según la variedad. Durante la primera semana de vinificación se realiza una maceración pelicular prefermentativa en frío para obtener la máxima expresión de cada variedad y una mayor materia colorante. Proceso fermentativo a 25ºC con periodos distintos para cada variedad. Para la fermentación maloláctica se emplean bacterias autóctonas.
El periodo de crianza de 8 meses del vino tinto Parés Baltà Mas Elena 2018 transcurre en barricas de roble francés Allier de 2º y 3r año.
Sabroso y muy agradable vino tinto ecológico que mantiene en perfecta sintonía su carácter frutal con la crianza.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parés Baltà Mas Elena presenta una atractiva tonalidad rojo cereza con apuntes azulados y ribete violáceo, de capa media-alta. Un vino tinto ecológico del Penedès que forma una tímida lágrima visiblemente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Buena e intensa expresión de fruta roja madura perfectamente equilibrada con los sugerentes apuntes de crianza. En este coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc adivinamos notas de regaliz y sensaciones especiadas que hacen de este vino tinto, un vino con una atractiva complejidad. |
| En boca | Este vino tinto de Parés Baltà es elegante y fresco. Con una paso amplio, equilibrado y de notable estructura, dando una buena sensación de carnosidad. Buenos taninos, un punto vibrantes pero muy golosos y con su punto de dulzor. Encontramos un final largo y fresco, con un retronasal de fruta roja madura bien integrada con los finos tostados de la madera. |
| Nuestra opinión personal | El vino Parés Baltà Mas Elena 2018 es un vino tinto sabroso, suave y muy agradable. Ideal acompañante de unas carnes asadas. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Mas Elena 2014: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2013; Obtuvo 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2011: 90 puntos Peñín y 86 puntos Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 9% |
| Maridajes | Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
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