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Vino Tinto Parés Baltà Mas Irene 2018

Vino tinto ecológico con crianza del Penedés de Merlot y Cabernet Franc con 13 meses de barrica.

Crianza. 13 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Cabernet Franc, Merlot,
Bodegas: Parés Baltà
89 89

Disponibilidad: En existencias

16,90 €
Descripción del producto
Detalles

Dentro de la colección de Microcuvées, sus vinos de producción limitada, la bodega Parés Baltà elabora este vino Mas Irene.

Un vino de coupage de dos variedades, cultivadas con métodos ecológicos y biodinámicos. Una parte de Merlot, variedad mayoritaria que procede de la Finca Cal Miret a 400 metros de altitud, y otra parte de Cabernet Franc de la Finca la Torreta a 315 metros. Ambas cultivadas con mimo y delicadeza, para aportar por un lado volumen y concentración y por otro estructura y capacidad de envejecimiento respectivamente.

Este vino de la DO Penedés se vinifica cada variedad por separado, empezando por una maceración pre-fermentativa para extraer mayor color y aroma. Las fermentaciones y maceraciones se desarrollan en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración post-fermentativa de 20 días, el vino tinto Parés Baltà Mas Irene 2018 se traspasa a barricas nuevas de roble francés Allier donde permanece durante 13 meses.

Una vez embotellado, este vino tinto del Penedés permaneció reposando y afinándose en bodega durante unos meses antes de estar listo para salir a la venta.

Información adicional
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A la vista

Un vino tinto ecológico con crianza de bonito color cereza picota, con ribete violáceo de capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino tinto Parés Baltà Mas Irene forma densas lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente es intenso y complejo, donde los frutos rojos casi confitados están perfectamente fusionados con los finos tostados de la madera. Este vino ecológico y biodinámico también muestra matices florales, notas de violetas y tonos herbáceos. De fondo, este coupage de Merlot y Cabernet Franc nos deja ahumados muy cremosos y elegantes.

En boca

La entrada es suave, con mucha personalidad, siendo el preludio de un paso elegante, amplio y estructurado. Muy sabroso y carnoso de acidez equilibrada y tanicidad madura. Este vino de la bodega Parés Baltà es largo y persistente, con recuerdos de frutos del bosque, notas tostadas, toques especiados y frescos balsámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Parés Baltà Mas Irene 2018 no deja indiferente a nadie. Fino y elegante ideal para disfrutar en multitudes de ocasiones. 

OTRAS AÑADAS

Parés Baltà Mas Irene 2017:

89 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Irene 2016:

90 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Irene 2015:

91 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Irene 2014:

91 puntos Enterwine.

Parés Baltà Mas Irene 2010:

89 puntos Robert Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 13
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Merlot 66%, Cabernet Franc 34%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Civet, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Setas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Producto de calidad
Valoración
Excelente con platos de carne. Sabores profundos, crianza mesurada.
Opinión por (Publicado en 14 de julio de 2020)
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