Cava Parxet Brut

Cava de Pansa Blanca, Macabeu y Parellada. Con crianza entre 9 y 15 meses.
Reserva. 9-15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Pansa Blanca, Parellada,
Bodegas: Bodegas Parxet
ñ 90 90 90

Disponibilidad: En existencias

9,50 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Brut de bodegas Parxet tiene muy marcada la fruta con sensació de frescor. Coupage tradicional, con una diferencia, uso de la Pansa Blanca en vez de la Xarel·lo. La vendimia se hace manual o mecánica dependiendo de los viñedos pero siempre con cajas de 20Kg y haciendo selección en el campo. Una vez llega a bodega se vuelca en la mesa de selección y manualmente se vuelve a revisar para llevarla a la prensa como uva entera. La primera fermentación es lenta y a temperatura controlada para conseguir un vino base más complejo. La crianza en botella se realiza en las nuevas instalaciones de la bodega en Montargull entre 9 meses y 15 según la valoración del enólogo. Este vino espumoso Parxet Brut es el compañero ideal de un evento al aire libre, elegante y desenfadado.
Información adicional
Información adicional
A la vista Brillante color amarillo muy clarito casi pálido con reflejos verdosos. Su burbuja es pequeña, elegante y fina que forma corona persistente.
En nariz En nariz es intenso y tenemos fruta blanca madura como aroma principal con ligeros recuerdos a bolleria fina.
En boca Entrada agradable, fresca y envolvente. Por vía retronasal volvemos a tener la fruta blanca. La burbuja esta muy bien integrada en el vino y no es nada agresiva en boca.
Nuestra opinión personal Cava fresco y agradable, muy interesante para tomar en situaciones desenfadadas.
Añada 2010
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 4-6 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 9-15
Puntuación Peñin 90
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad "Pansa Blanca": "Macabeu": "Parellada":
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Caviar, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Quesos suaves
Gustos Fresco y seco
Ocasión Aperitivos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
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