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Cava Parxet Brut
Cava de Pansa Blanca, Macabeu y Parellada. Con crianza entre 9 y 15 meses.
ñ 90
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Disponibilidad: En existencias
11,00 €
Descripción del producto
Detalles
El cava Brut de bodegas Parxet tiene muy marcada la fruta con sensació de frescor. Coupage tradicional, con una diferencia, uso de la Pansa Blanca en vez de la Xarel·lo. La vendimia se hace manual o mecánica dependiendo de los viñedos pero siempre con cajas de 20Kg y haciendo selección en el campo. Una vez llega a bodega se vuelca en la mesa de selección y manualmente se vuelve a revisar para llevarla a la prensa como uva entera. La primera fermentación es lenta y a temperatura controlada para conseguir un vino base más complejo. La crianza en botella se realiza en las nuevas instalaciones de la bodega en Montargull entre 9 meses y 15 según la valoración del enólogo.
Este vino espumoso Parxet Brut es el compañero ideal de un evento al aire libre, elegante y desenfadado.
Información adicional
Información adicional
A la vista | Brillante color amarillo muy clarito casi pálido con reflejos verdosos. Su burbuja es pequeña, elegante y fina que forma corona persistente. |
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En nariz | En nariz es intenso y tenemos fruta blanca madura como aroma principal con ligeros recuerdos a bolleria fina. |
En boca | Entrada agradable, fresca y envolvente. Por vía retronasal volvemos a tener la fruta blanca. La burbuja esta muy bien integrada en el vino y no es nada agresiva en boca. |
Nuestra opinión personal | Cava fresco y agradable, muy interesante para tomar en situaciones desenfadadas. |
Añada | 2010 |
Tipo espumoso | Brut |
D.O. | Cava |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 4-6 grados |
Envejecimiento | Reserva |
Nº de meses en botella | 9-15 |
Puntuación Peñin | 90 |
Puntuación Enterwine | 90 |
Puntuación media | 90 |
Porcentaje de Variedad | "Pansa Blanca": "Macabeu": "Parellada": |
Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Caviar, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Quesos suaves |
Gustos | Fresco y seco |
Ocasión | Aperitivos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
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