Cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva 2020

Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza de 48 meses en botella.

Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
89 89

Disponibilidad: En existencias

13,00 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva, también conocido como Conde de Valicourt Pas de Sucre, está elaborado por la bodega Cava Conde de Valicourtuna de las más pequeñas de Sant Sadurní de Anoia.  

Este Cava se elabora desde el 1982 sin adición de licor de expedición ni azucares, a partir de un coupage tradicional de Xarel·lo y Macabeo acompañadas por un 20% de Parellada. Todas las uvas proceden de viñas situadas en el corazón del Penedès

Tras realizar la primera fermentación en depósitos de acero, el cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva 2020 reposa en la botella durante alrededor de 48 meses con removido manual. Trascurrido este periodo de tiempo se realiza el degüelle.

Un cava brut nature gran reserva muy seco, elegante muy versátil a la hora de maridar.

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A la vista

El cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva presenta un brillante color pajizo con reflejos dorados. Este cava gran reserva brut nature que forma un elegante rosario de burbujas finas.

En nariz

Fina complejidad aromática la de este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, que se expresa con una fruta muy madura matizada por notas cremosas y ligeros tostados. Se aprecia un sutil fondo balsámico, muy agradable.

En boca

Amable, equilibrado y muy elegante. Este cava de la bodega Cava Conde de Valicourt es intenso y seco, con unos cítricos más presentes y lleno de notas cremosas (bollería, mantequilla). Se percibe una acidez muy equilibrada y un carbónico muy bien integrado. Final largo y persistente, con un postgusto fresco y sabroso que invita a más. 

Nuestra opinión personal

Elegante y sabroso. El cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva 2020 es un cava redondo que nos acompañara en muchas ocasiones. 

OTRAS AÑADAS

Conde de Valicourt Pas de Sucre 2019:

90 puntos Enterwine. 88 puntos Guía Peñín.

Conde de Valicourt Pas de Sucre:

90 puntos Enterwine. 86 puntos en la Guía Peñín. Medalla de Oro en la Guía de Vinos de España 2010. 8,67 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2010. Medalla de Bronce en los Premios Vino y Mujer 2008. Copa Arribe de Plata en el Salón Internacional del Vino 2010.

Añada 2020
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 40%, Macabeo 40%, Parellada 20%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Turrones
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
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Estilo tradicional de cava, bien elaborado, seco y con un toque vinoso.
Opinión por (Publicado en 29 de junio de 2023)
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