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Vino Tinto Pasión de Bobal 2018

Vino tinto monovarietal de Bobal de Utiel-Requena criado 6 meses en barricas de roble francés nuevas y de primer año.
Roble. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Bobal,
92 92

Disponibilidad: En existencias

8,00 €
Descripción del producto
Detalles

Una de las expresiones más alegres y sabrosas de la uva Bobal nos llega desde la pequeña DO Utiel-Requena con este vino ecológico elaborado por la Bodega Sierra Norte.

Para la elaboración de este vino Pasión de Bobal, se extrae toda la personalidad de esta uva autóctona procedente de viñedos con más de 60 años plantados a más de 900 metros de altitud. De carácter jovial, sin artificios ni complicaciones para que se disfrute de ella en toda su plenitud.

La vendimia se realiza en la última semana de octubre, seleccionando los mejores racimos a su llegada a la bodega. Éstos pasan por una fase de maceración prefermentativa en frío y por una breve fermentación alcohólica a baja temperatura antes de realizar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas y de primer año donde se deja reposar unos 6 meses. Antes de ser embotellado, el vino tinto Pasión de Bobal 2018 se estabiliza, clarifica y se filtra de la manera más respectuosa posible para preserva al máximo sus características.

Podremos disfrutar de este sabroso y amable vino de Utiel-Requena con unos platos de caza o carnes rojas. Junto a quesos con cierta curación tampoco decepcionará.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Pasión de Bobal se presenta de un color picota intenso con ribetes morados, de capa media. Un vino tinto ecológico con una lágrima de caída lenta. 

En nariz

Buena intensidad de jugosas y frescas frutas rojas y negras de este vino tinto de Bobal. Las frutas se entremezclan con notas de cremosas especias y ligeros tostados de la barrica. Un tinto joven con crianza que nos regala notas perfumadas de flores violetas y herbáceos balsámicos.

En boca

El carácter afrutado, propio de la variedad, se muestra sabroso, incluso goloso, en un recorrido sedoso y cremoso, con unos sabrosos tostados. Este vino tinto de la Bodega Sierra del Norte presenta taninos redondos acompañados por una buena acidez y ligeros toques de ahumados y tostados. Un vino de Utiel-Requena muy equilibrado con un final sutil de golosas frutas.

Nuestra opinión personal

Este vino Pasión de Bobal 2018 es el perfecto comienzo de un amor por esta variedad; su frescura y alegría os encantará desde el primer trago.

OTRAS AÑADAS

Pasión de Bobal 2017:

92 puntos Enterwine. 91 puntos J. Suckling.

Pasión de Bobal 2016:

92 puntos Enterwine. 90 puntos J. Suckling. Medalla de Oro en Top Wines 2018.+91 puntos/Gold Taste en Wine Up Guide.

Pasión de Bobal 2015:

92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en Mundus Vinis 2018 y en el Concours Mondial de Bruxelles 2018. Medalla de Plata en Decanter World Awards Wine. +91 puntos/Gold Taste – Wine Up Guide.

Pasión de Bobal 2014;

Obtuvo 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2016 y Medalla de Plata en el International Wine & Spirit Competition 2016, Mundus Vini Biofach 2017 y en Challenge International du Vin.

Pasión de Bobal 2013;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín, Medalla de Oro en el I Concurso de Vinos Ferevin 2015, Medalla de Plata en el Gran Premio Internacional Mundus Vini 2016 y en el International Wine & Spirit Competition 2015 y distinción en el Concurso Mundial de Bruselas 2016.

Pasión de Bobal 2012:

90 puntos Peñín y 90 puntos Parker. También se le concedieron 90 puntos por la Guía de Vinos Cotidianos. Medalla de Bronce en el International Wine Challenge 2015.

Pasión de Bobal 2011:

91 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Utiel-Requena
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Ecológicos Si
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Bobal
Maridajes Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos de oveja, Risotto, Setas, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
2 Opiniones
Sense títol
Valoración
Muy rico y delicado. Buen servicio.
Gracias
Opinión por (Publicado en 18 de abril de 2016)
Sense títol
Valoración
Me encantó éste vino! no conocía esta uva y me sorprendió. Fácil de beber y perfecto para acompañar un plato de pasta. Muy rico!
Saludos!
Fede
Opinión por (Publicado en 15 de abril de 2016)
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