Vino Blanco Pazo Señorans 2020

Vino blanco joven de Albariño de Rías Baixas criado 5 meses en depósitos sobre lías.

Sobre lías. 5 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
92 92

Disponibilidad: En existencias

12,00 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Pazo Señorans está elaborado a partir de uvas de Albariño procedentes de viñedos propios de la bodega Pazo de Señorans que se encuentran en el pontevedrés Valle del Salnés, dentro de la DO Rías Baixas.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez los racimos llegan a bodega, se realiza una maceración pelicular en frío en la misma prensa, dando paso al proceso fermentativo en depósitos de acero inoxidable a 18ºC. Al finalizar estos procesos, el vino blanco Pazo Señorans 2020 reposa durante un mínimo de 5 meses sobre sus propias lías antes de ser clarificado y embotellado.

Un elegante y complejo vino blanco de Rías Baixas que sorprenderá a muchos, perfecto para acompañar todo tipo de pescado y marisco.

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A la vista

El vino Pazo Señorans presenta una atractiva tonalidad amarilla brillante con destellos verdosos. En copa, este vino blanco joven criado sobre lías forma finas y ligeras lágrimas.

En nariz

Expresión aromática varietal, compleja, intensa y bien definida. Esta Albariño de Rías Baixas ofrece una intensa manzana Golden acompañada de fruta de hueso (melocotones, albaricoques) con algún apunte cítrico y toques de jugosa fruta tropical. Fragantes recuerdos florales. Percibimos un agradable fondo herbáceo con un suave recuerdo de hinojo.

En boca

Destaca por su volumen y notable persistencia, teniendo un paso amable, con cierta ligereza y, sobretodo, muy buena acidez. Este vino de la bodega Pazo de Señorans es persistente y estructurado, con notorios recuerdos amargos y unas finales notas salinas.

Nuestra opinión personal

Sabroso, fresco y con una agradable complejidad, no muy habitual en vinos de esta variedad. Este vino blanco Pazo Señorans 2020 será el compañero ideal de todo tipo de pescados y marisco.

OTRAS AÑADAS

Pazo Señorans 2019:

92 puntos Enterwine

Pazo Señorans 2018:

91 puntos Enterwine

Pazo Señorans 2017:

92 puntos Enterwine. 90/90+ puntos Parker.

Pazo Señorans 2016:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker y 92 puntos Peñín.

Pazo Señorans 2015:

92 puntos Enterwine. Misma puntuación en la Guía Peñín.

Pazo Señorans 2014;

Obtuvo 90 puntos Parker.

Pazo Señorans 2013:

92 puntos Peñín.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Albariño
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno
Gustos Ligero, fácil de beber, Muy intenso y envolvente, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí
Opiniones
1 Opinión
clásico
Valoración
Albariño clásico de impecable calidad y frescor.
Opinión por (Publicado en 13 de noviembre de 2020)
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