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Vino Blanco Pazo Señorans Selección de Añada 2011

Vino blanco Albariño de Rías Baixas con 30 meses sobre lías en depósito y 12 meses en botella.
Sobre lías. 30 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
ñ 99 95 97

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 30,00 €

Precio Oferta 28,89 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Pazo Señorans Selección de Añada se elabora a partir de, como su propio nombre indica, uvas seleccionadas, procedentes de viñedos propios, formando exuberantes jardines colgantes, en el municipio pontevedrés de Meis, corazón de la comarca del Salnés en las Rías Baixas.

Dichos viñedos, con una edad media de 45 años, se encuentran muy próximos al litoral atlántico, por debajo de los 300 metros de altitud. La bodega Pazo Señorans, los ubicó estratégicamente en tramos inferiores de cursos fluviales, para beneficiarse de la climatología atlántica, sobre un arenoso suelo de “xabre”, roca granítica descompuesta.

La vendimia se realiza a mano empleando pequeñas cajas. Una vez los racimos de Albariño llegan a bodega, éstos realizan una breve maceración pelicular y se vinifican, con control de temperatura, en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente,  el vino blanco Pazo Señorans Selección de Añada 2011 reposa sobre sus  lías durante 30 meses, y después de embotellarse, este vino blanco gallego permanece un mínimo de 12 meses de botella, para acabar de afinarse.

Un elegante vino blanco de las Rías Baixas reconocido internacionalmente.

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante, este vino blanco Pazo Señorans Selección de Añada muestra una bonita tonalidad amarillo pajizo, con lágrima lenta de aspecto glicérico.

En nariz

Excelente ensamblaje de aromas, encontrando una mezcla entre tonos balsámicos, matices minerales y expresiones de frutas. En este monovarietal de Albariño también encontramos recuerdos de orejones, membrillo y un punto ácido de níspero. Expresión aromática intensa y profunda.que seduce desde el primer momento.

En boca

La bodega Pazo Señorans ha conseguido un vino muy expresivo. Con volumen, amplio, de tacto untuoso hasta el final de su recorrido, un vino que desprende frescor al tiempo que densidad. Tiene un paso elegante, cremoso, entre sensaciones cítricas y canelas que acompañas a una manzana asada. Su acidez es fresca y equilibrada- Un vino blanco con crianza que nos deja un final persistente, largo, con retorno cítrico y un sutil ahumado mineral.

Nuestra opinión personal

El vino Pazo Señorans Selección Añada 2011 mantiene el listón de sus antecesores. Un Albariño edición limitada para complacer los sentidos.

OTRAS AÑADAS

Pazo Señorans Selección Añada 2010:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Pazo Señorans Selección Añada 2009:

95 puntos Enterwine. 98 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Medalla de Plata en el Decanter World Wine Awards 2018.

Pazo Señorans Selección Añada 2008:

96 puntos Enterwine y 92 puntos Parker. 100 puntos en Planeta Vino (máxima puntuación). Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Noroeste de España en Decanter.

Pazo Señorans Selección Añada 2007:

Obtuvo 98 puntos en la Guía Peñín, 92 puntos Tanzer. También recibió por parte de DECANTER, Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España y Mejor Vino Blanco de España en el Internationa Wine Challenge.

Añada 2011
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 30
Puntuación Peñin 99
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 97
Mono-Varietal Albariño
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Boullabaise, Cocina mallorquina, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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