Vino Blanco Pazo Tizón Extramundi 2019

Vino blanco de Albariño y Treixadura de Ribeiro. 8 meses en depósitos.
Joven. 8 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeiro
Variedades: Albariño, Treixadura,
Bodegas: Pazo Tizón
93 93

Disponibilidad: En existencias

10,10 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega Pazo Tizón de Ourense elabora dos vinos Extramundi, un blanco y un tinto. El  vino Pazo Tizón Extramundi blanco es un coupage de Albariño y Treixadura, al 50% cada una, de viñedos propios.

Las viñas de unos 30 años se encuentran en tres grandes bancales dentro del recinto amurallado de este pazo. Una muralla de más de 400 años que las protege de vientos e inclemencias meteorológicas y de la erosión de sus suelos.

La vendimia se realiza a mano y mecanizada, según la zona. Después de seleccionar las uvas en la entrada de la bodega, éstas son despalilladas y prensadas con prensa neumática. Sólo se utiliza el mosto flor de cada variedad que inician la fermentación, sin pieles, en depósitos de acero inoxidable donde permanece durante 8 meses. Una vez filtrado, el vino blanco Pazo Tizón Extramundi 2019 se embotella reposando unas semanas más antes de salir al mercado.

Un vino blanco de Ribeiro del que se han embotellado 25.000 botellas, reflejo del carácter de esta denominación gallega.

Esta bodega pertenece a lo que se conoce como “bodegas de colleiteiro”, bodegas de la DO Ribeiro de elaboraciones artesanales, con bajas producciones (no más de 60.000 litros) y siempre de viñedos propios.

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A la vista

El vino blanco Pazo Tizón Extramundi presenta un pálido color amarillo y reflejos dorados. Limpio y brillante.

En nariz

Francos e intensos aromas de Albariño y Treixadura. Aparece mucha fruta blanca (pera y manzana verde) entremezclada con recuerdos de flores blancas y notas cítricas. Una sutil mineralidad de fondo acaba de redondear la expresión aromática del vino blanco Extramundi del Pazo Tizón.

En boca

Un vino blanco gallego con un recorrido cremoso y fresco gracias a una equilibrada acidez y los toques cítricos. De paso frutal, con algun toque de sabrosa fruta amarilla y un agradable fondo amielado. Este vino blanco de Pazo Tizón nos deja un sabroso final de buena persistencia y con una marcada mineralidad por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Este vino Pazo Tizón Extramundi 2019 gustará a todos. Con mucha versatilidad gastronómica, pero especialmente con pescados y mariscos.

OTRAS AÑADAS

Pazo Tizón Extramundi 2018:

93 puntos Enterwine.

Pazo Tizón Extramundi 2017:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín.

Pazo Tizón Extramundi 2016;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 94 en la puntuación Enterwine.

Pazo Tizón Extramundi 2015;

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos Enterwine. Recibió el premio a Mejor Vino de Colleteiro 2016

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Ribeiro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Albariño 50%, Treixadura 50%.
Maridajes Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar
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