Cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva 2010

Cava Brut del Penedés coupage tradicional y Pinot Noir con crianza de 54 meses.
Gran Reserva. 54 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Rexach Baqués
91 91

Disponibilidad: En existencias

23,50 €
Descripción del producto
Detalles

Extraordinario cava gran reserva con el que esta bodega Rexach Baqués del Penedès, con más de 100 años de história, rinde homenaje a su fundador, Pere Baqués.

Elaborado a partir del coupage clásico en la DO Cava al que se le añade una pincelada de Pinot Noir. Todas las uvas proceden de viñedos propios situados en los alrededores de Font-Rubí. Vinificación tradicional y reposo en las cavas subterráneas de la bodega (que datan de 1910) durante un mínimo de 54 meses a una temperatura constante de 14ºC.

El cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva 2010 se presenta en botellas numeradas y su producción es limitada. No llega a las 6.000 botellas.

Información adicional
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A la vista

De un color amarillo pajizo, brillante y con reflejos dorados. El cava Pere Rexach Baqués Gran Reserva forma una fina burbuja que termina con una sutil corona.

En nariz

Delicada elegancia. Las notas de la larga crianza de este cava Gran Reserva Brut (cremosos, frutos secos, bollería, tostados) aparecen perfectamente ensamblados con la fruta blanca madura. Un sutil fondo cítrico acaba de equilibrar el conjunto.

En boca

Entrada cremosa envolviendo nuestro paladar con la fruta madura y las notas de la crianza con unos destacados recuerdos de bolleria y frutos secos. Carbónico bien integrado y muy buena acidez. Este cava de Rexach Baqués presenta un largo final, con una buena persistencia dejando sensaciones tostadas y ahumadas en el postgusto.

Nuestra opinión personal

El cava Pere Baqués Gran Reserva 2010 es elegante y serio. Amable complejidad que transmite de forma sabrosa y sedosa. Un gran cava.

OTRAS AÑADAS

Rexach Baqués Brut Gran Reserva 2006:

91 puntos Peñín.

Añada 2010
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 54
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Pinot Noir.
Maridajes Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Caza de pluma, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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