Vino Blanco Perelada Collection Blanc 2018

Vino blanco joven del Empordà coupage de Chardonnay y Sauvignon Blanc con una breve crianza parcial en barricas de acacia.
Joven. 2 meses en barrica de acacia
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Chardonnay, Sauvignon Blanc,
91 91

Disponibilidad: En existencias

8,30 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega Castillo de Perelada atesora colecciones de arte, publicaciones y objetos de una elevada importancia patrimonial. Una de ellas es la de objetos de cristal de las más relevantes escuelas y épocas, una colección a la que se rinde homenaje con este vino Perelada Collection Blanc y su elegante etiqueta.

Este vino blanco de la DO Empordà  nace de un coupage de Chardonnay y Sauvignon Blanc, con una mayor presencia de la primera. Las uvas seleccionadas fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, sólo el mosto flor. Un 3% de este vino reposa durante unos 2 meses en barricas nuevas de acacia, con lo que se consigue una agradable pincelada de complejidad y untuosidad. Realizado el coupage, este vino blanco Perelada Collection Blanc 2018 es embotellado y reposa unas semanas para acabar de redondearlo.

Este original y elegante vino blanco del Empordà les sorprenderá durante los próximos 2 años, hasta el año 2021.

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A la vista

Brillante vino blanco Perelada Collection Blanc que muestra una tonalidad amarilla dorada con vivos reflejos áureos y ribete acerado; este vino blanco joven con barrica forma una marcada lágrima de aspecto glicérico.

En nariz

Una Chardonnay y Sauvignon Blanc de elegante expresión aromática, con una notable carga de fruta de pulpa blanca y algún apunte tropical, sensaciones algo dulzonas; recuerdos de matices herbáceos ligeramente marchitos junto a tímidas notas de levaduras y un atisbo de madera que ha dejado la acacia.

En boca

Fresco, con volumen, de textura untuosa y un punto glicérica, con un paso envolvente y equilibrado; recuerdos de fruta algo almibarada. Una viva acidez deja una buena sensación de frescor además de aportar equilibrio. Un vino blanco de Perelada complejo y con personalidad.

Nuestra opinión personal

La elegancia del vino Perelada Collection Blanc 2018 les sorprenderá. Una fina elegancia con un carácter muy particular, sugerente, gracias a su coupage y a ese breve paso por acacia tan especial.

OTRAS AÑADAS

Perelada Collection Blanc 2017:

90 puntos Enterwine.

Perelada Collection Blanc 2016:

90 puntos Enterwine. 

Perelada Collection Blanc 2015:

92 puntos Peñín.

Perelada Collection Blanc 2014:

91 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-12 grados
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en barrica de acacia
nº de meses en barrica 2
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Chardonnay 70%, Sauvignon Blanc 30%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
blanco perelada
Valoración
Agradable. Fruta cremosa se mezcla con toque especiado, tiene cierto cuerpo.
Opinión por (Publicado en 3 de octubre de 2019)
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