Vino Blanco Petit Baldomà Blanc 2021

Vino blanco del Costers del Segre coupage de Macabeo, Riesling y Gewürztraminer con un breve paso por barricas.

Joven. 2 meses en barrica
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Vall de Baldomar
90 90

Disponibilidad: En existencias

6,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Petit Baldomà Blanc, un vino blanco elaborado por la bodega Vall de Baldomar a partir de un coupage muy diferente. Un vino blanco joven con un breve paso por barricas compuesto de uvas MacabeoRiesling y Gewürztraminer. Estas dos variedades foráneas, una procedente de Alsacia y la otra originaria de Alemania, se han adaptado perfectamente al microclima que encontramos en esta zona de la DO Costers del Segre.

La vinificación se realiza cada variedad por separado. Una vez en la bodega, la uva es despalillada, antes de ser suavemente prensada. Tras un desfangado estático, el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable donde se realiza la fermentación alcohólica a unos 16ºC. Al finalizar, el vino blanco Petit Baldomà Blanc 2021 reposa en barricas de roble de primero y segundo año durante un breve periodo de 2 meses, antes de ser finalmente embotellado.

Un vino blanco de Costers del Segre ideal para tomar como aperitivo y acompañar largas conversaciones. También es perfecto para maridar con toda clase de pescado y marisco, arroces y fideuás.

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A la vista

El vino blanco Petit Baldomà Blanc presenta un pálido color amarillo pajizo. Brillante y limpio en copa, este vino blanco de Costers del Segre tiene una lágrima fina y aspecto glicérico.

En nariz

Muy aromático, este coupage de Macabeo, Riesling y Gewürztraminer ofrece unos aromas muy intensos. Unas maduras frutas blancas se entremezclan con fragantes florales y un fresco fondo herbáceo.

En boca

Entrada muy amable y equilibrada, con un buen recorrido suave y agradable. Vuelve la fruta junto con unos frescos toques florales. La agradable sensación de este vino blanco de la bodega Vall de Baldomar se ve potenciada por una muy buena acidez. Buen final, que deja un elegante recuerdo afrutado.

Nuestra opinión personal

El vino Petit Baldomà Blanc 2021 es fresco y personal, muy sugerente. Un verdadero hallazgo para los amantes de estas variedades.

OTRAS AÑADAS

Petit Baldomà Blanc 2020:

89 puntos Enterwine.

Petit Baldomà Blanc 2019:

90 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 2
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Macabeo 40%, Riesling 30%, Gewürztraminer 30%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
bueno y barato
Valoración
Vino fresco, muy bueno con cocina oriental y platos especiados.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2021)
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