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Vino Blanco Petit Caus Blanco 2018

Vino blanco joven ecológico del Penedés de Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Chenín Blanco.
Joven.
Grado de Alcohol: 11º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
89 89

Disponibilidad: En existencias

7,20 €
Descripción del producto
Detalles

Para elaborar este vino ecológico Petit Caus Blanco, la bodega Celler Can Rafols dels Caus selecciona tres variedades arraigadas en la zona y un pequeño porcentaje de la incorporada Chenín Blanc. Todas ellas estan cultivadas bajo los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica y con la mínima intervención posible. Las cepas de Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Chenín Blanco arraigan en un fresco terroir del Alt Penedès, un microclima de suelos arcilloso-calcáreos en el municipio d’Avinyonet del Penedés.

La vendimia de este blanco de la DO Penedés se realiza a mano, durante las horas de menor incidencia solar para evitar posibles oxidaciones. El mosto se obtiene mediante una suave prensada. Se trasiega a un depósito para comenzar el proceso fermentativo a temperatura controlada y sin adición de levaduras. Antes del embotellado, el vino se clarifica a baja temperatura. Así, el vino Petit Caus Blanco 2018 mantiene todo su carácter frutal y mineral.

Este vino blanco joven es dinámico y alegre, como su nueva presentación. Perfecto para tomar a copas y en aperitivos.

Información adicional
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A la vista

Vino blanco ecológico de apariencia muy pálida. El vino Petit Caus Blanco muestra una tonalidad amarilla cerosa con tenues apuntes verdosos y lágrima fina en copa.

En nariz

El pequeño de la bodega Can Ràfols dels Caus tiene una fresca expresión aromática de un delicado carácter mineral junto a notas frutales de pulpa blanca, pera y manzana. En este vino blanco Petit Caus aflora, de fondo, un fresco toque herbáceo.

En boca

Ligero, fresco y muy vibrante, con un paso alegre y buen recorrido, acompañado de una viva acidez. Este vino blanco del Penedés tiene un recuerdo aromático destacado por un toque herbáceo y mineral por vía retronasal. Final fresco, un vino blanco seco, sabroso y bien equilibrado.

Nuestra opinión personal

Un vino fácil de disfrutar, fresco y sabroso. El vino blanco Petit Caus Blanco 2018 es ideal para maridar con suaves platos mediterráneos de costa.

OTRAS AÑADAS

Petit Caus Blanco 2017:

89 puntos Enterwine.

Petit Caus Blanco 2016:

89 puntos Enterwine.

Petit Caus Blanco 2015:

Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenín Blanco, Parellada y Moscatell.

Puntuación Enterwine: 89 puntos.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenín Blanco.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
caus blanco
Valoración
Tan fácil de beber como de disfrutar.
Opinión por (Publicado en 3 de julio de 2020)
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