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Vino Tinto Phincas 2017

Vino tinto ecológico crianza de Rioja. Coupage de 4 variedades con 36 meses en barrica.
Crianza. 36 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: DSG Vineyards
92 92

Disponibilidad: En existencias

20,95 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Phincas que la bodega DSG Vineyards elabora bajo el sello de Bodegas Bhilar a partir de un particular viñedo formado por cuatro parcelas que no superan las 2,5 Ha. situadas en el término alavés de Elvillar.

Estos viñedos de altura tienen una edad comprendida entre 30 y más de 100 años, todos ellos cultivados de forma ecológica y siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica.

Para la elaboración de este Vino de Paraje se ha escogido un coupage dominado por la Tempranillo, acompañada por Graciano, Garnacha y una pincelada de la variedad blanca Viura (conocida también como Macabeo). Un coupage con la que se recupera la tradición típica de la DOC Rioja de utilizar un pequeño porcentaje de variedades blancas para la elaboración de vinos tintos.

La elaboración de este vino tinto ecológico se inicia con una vendimia que se realiza manualmente en cajas de 10kg y seleccionando los racimos ya desde la misma planta. La mitad de los racimos se despalillan y el resto se dejan enteros. Todos ellos se introducen en una gran tina de roble donde arranca la fermentación de manera espontánea y con levaduras nativas. Una vez prensado, se introduce en barricas de roble francés de 500 litros donde realiza la fermentación maloláctica. En estas mismas barricas, el vino tinto Phincas 2017 reposa durante 36 meses antes de pasar a tinas de roble francés de 8.000 litros, donde permanecerá otros 6 meses más en reposo para acabar de redondearse. Suavemente filtrado, se embotellan unas 10.000 botellas.

Expresivo e intenso vino tinto crianza de Rioja de lento despertar, recomendamos abrirlo unos 30 minutos antes de servir para un mayor disfrute.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Phincas presenta un intenso color picota y bordes morados. Un vino ecológico tinto de marcada lágrima que tinta la copa.

En nariz

Las primeras sensaciones que nos transmite este coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura son unos marcados balsámicos entremezclados con suaves recuerdos minerales. Lentamente, van apareciendo las notas de las maderas con un amplio abanico de especies dulces y picantes, hierbas aromáticas algo secas y suaves ahumados. Poco a poco se va abriendo y deja salir la fruta roja y negra madura, con un destacado recuerdo de cerezas maduras. De fondo, encontramos sugerentes tostados.

En boca

Entrada llena de volumen que da paso a un largo recorrido muy sabroso, intenso y profundo. Las cerezas picotas continúan muy presentes realzando las notas de la crianza que se van haciendo más presentes aportando estructura y cuerpo. Agradecida frescura gracias a una equilibrada acidez. Sabrosos taninos. Un tinto de la bodega Bilhar de DSG Vineyards con un final muy largo y persistente que nos deja un postgusto lleno suaves tostados y especiados.

Nuestra opinión personal

Elegante complejidad que se expresa intensa y amablemente. El carácter de este vino Phincas 2017 nos permitirá disfrutar de una expresión muy auténtica de La Rioja.

OTRAS AÑADAS

Phincas DSG 2015:

93 puntos Enterwine.

Phincas DSG 2014:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Phincas DSG 2013:

93 puntos Enterwine.

Phincas DSG 2011:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Phincas DSG 2010:

90 puntos Parker.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 36
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Tempranillo 70%, Graciano 15%, Grenache 10%, Viura 5%.
Maridajes Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Revelación
Valoración
El vino de Rioja que más me ha impresionado en los últimos tiempos. Un vino serio y vivo, de un estilo totalmente distinto al habitual, que a mí me cansa. Aquí la madera está en segundo plano, con lo cual el vino respira y muestra una gran riqueza. Fabuloso, y con mucha vida por delante.
Opinión por (Publicado en 26 de abril de 2019)
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