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Vino Blanco Phincas Thousand Milks 2018
Vino blanco crianza ecológico de Rioja de Viura (Macabeo), Malvasía y Garnacha Blanca, envejecido 3 años en barricas de roble francés.
Crianza. 36 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: DSG Vineyards
P 92
94
94
Disponibilidad: En existencias
35,40 €
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Descripción del producto
Detalles
Este vino Phincas Thousand Milks es un blanco ecológico elaborado por la Bodega Bhilar, creada por David Sampedro Gil, responsable de la bodega DSG Vineyards. Las uvas proceden de dos pequeñas fincas de la Rioja Alavesa, reflejando todo el carácter de la tierra y según la tradición más pura de DOCa Rioja.
Para su elaboración, se han seleccionado las mejores uvas de Viura, plantada en la finca La Abejera hace más de 100 años; junto con Malvasía y Garnacha Blanca, plantadas en 1929 en la finca Lali. Unas viñas cultivadas de manera ecológica y controladas según el calendario de la agricultura biodinámica.
La vinificación de este vino blanco crianza empieza por el despalillado de las uvas que, tras un suave pisado realizan una fermentación de manera espontánea en depósitos con levaduras autóctonas. La fermentación alcohólica se acaba en barricas de roble francés, donde posteriormente, el vino blanco Phincas Thousand Milks 2018, reposa durante más de 3 años con un continuo trabajo de las lías.
Elegante y complejo vino blanco de Rioja que necesita una aireación de unos 30 minutos, como mínimo, antes de servir para que se exprese en plenitud.
Un vino blanco ecológico diferente para disfrutar lentamente, sin prisas. Perfecto para acompañar mariscos o pescado al horno como también unas carnes blanca en salsa. Os sorprenderá.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino blanco Phincas Thousand Milks presenta un intenso color amarillo y reflejos dorados. Este vino blanco ecológico de La Rioja forma una elegante lágrima glicérica en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y profunda complejidad aromática, muy sugerente y delicada. Este coupage de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca ofrece francos aromas de fruta madura, carnosa e intensa, matizada por numerosos toques especiados y frescas notas herbáceas. Una vez abierto, se aprecian tostados, buenos balsámicos y una especial mineralidad de fondo, con recuerdos de piedras. |
| En boca | De entrada envolvente, sabrosa, de elegante intensidad y paso muy cremoso. Este vino blanco de las Bodegas Bhilar y DSG Vineyards ofrece una excelente acidez que aporta una gran frescura que contrarresta la calidez inicial. Aparece mucha fruta blanca muy madura, con algún toque goloso, y con una mayor presencia de los aromas típicos de la crianza en barrica. Con un final largo y muy persistente, nos dejará agradables y sabrosos recuerdos afrutados y un excelente recuerdo mineral por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, muy elegante y con un sinfín de matices. Este vino Phincas Thousand Milks 2018 destaca por su carácter y personalidad. Definitivamente un gran vino. |
| OTRAS AÑADAS | Phincas Thousand Milks 2016: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Phincas Thousand Milks 2013: 94 puntos Enterwine. Phincas Thousand Milks 2011: 94 puntos Enterwine. Phincas Thousand Milks 2010: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 93 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 36 |
| Puntuación Parker | 92 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Viura 80%, White Grenache 10%, Malvasía 10%. |
| Maridajes | Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
admirable
David Sampedro es uno de los grandes nuevos talentos de La Rioja, y este vino lo demustra claramente. Muy profundo y complejo, con un imponente potencial de crecimiento en botella. 4,5/5
Opinión por
(Publicado en 22 de septiembre de 2021)
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