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Vino Tinto Pinord +7 2019
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah con una crianza de 12 meses en barrica y 24 meses en botella.
Reserva. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Pinord
91
91
Disponibilidad: En existencias
20,95 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este vino tinto Pinord +7 elaborado a partir de un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah procedente de una única finca, Mas Blanc, 18 hectáreas entre las poblaciones de Bellmunt del Priorat y Falset, en el corazón de la DOQ Priorat.
Las viñas de la bodega Pinord en el Priorat están distribuidas en terrazas a distintos niveles y se trabajan con técnicas de agricultura ecológica y biodinámica.
La añada 2019 se recordará por la sequía que marcó todos los trabajos en el campo. La uva llegó a septiembre perfecta, con una merma en cantidad, pero excelente calidad y concentración.
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Fermentaciones y maceraciones en depósitos de acero, cada variedad por separado. Finalizados estos procesos, el vino tinto Pinord +7 2019 reposa 12 meses en barricas de roble francés.
Antes de salir al mercado, se realiza el coupage de las barricas y este vino ecológico envejece durante 24 meses más en botella.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto del Priorat de color granate intenso con ribete carmesí y capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino tinto Pinord +7 forma lágrimas de lenta caída y que dejan tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Complejo e intenso coupage de Cabernet, Garnacha y Syrah donde destacan las sabrosas maderas en perfecta armonía con las frutas negras maduras. En este vino tinto ecológico también encontramos notas balsámicas, recuerdos herbáceos, especies y pimienta negra; todo ello sobre un agradable fondo mineral. |
| En boca | Elegante y complejo, con un paso amplio, equilibrado y con personalidad. Tiene muy buena acidez y unos sabrosos y secantes taninos. Un vino tinto de Pinord largo y persistente donde encontramos frutas rojas con ligeros recuerdos ahumados. |
| Nuestra opinión personal | Una combinación perfecta de notas frutales y elegantes maderas. Pero lo que más impresiona de este vino Pinord + 2019 del Priorat es su mineralidad. |
| OTRAS AÑADAS | Pinord +7 2016: 91 puntos Enterwine. Pinord +7 2010: 91 puntos Enterwine. Pinord +7 2009: Medalla de Oro en el cértamen de vinos ecológicos Biofach-Mundus Vinis. Pinord +7 2008: Consiguió una puntuación Parker de 90 puntos. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah. |
| Maridajes | Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Vino buenísimo
Buena muestra de mi amado Priorat. Intensidad y terruño en tu copa.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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