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Vino Tinto Pinord +7 2016

Vino tinto crianza ecológico del Priorat de Garnacha, Cabernet y Syrah criado 14 meses en barrica y 12 en botella.
Reserva. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Pinord
91 91

Disponibilidad: En existencias

19,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de este vino tinto Pinord +7 elaborado a partir de un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah procedente de una única finca, Mas Blanc, 18 hectáreas entre las poblaciones de Bellmunt y Falset, en el corazón de la DOQ Priorat.

La finca fue construida por el método tradicional de terrazas, para poder salvar los importantes desniveles. Se trabaja practicando agricultura ecológica y algo de biodinámica.

Una añada con muchas precipitaciones no solo en invierno, sino que hasta principios de verano. Esta climatología ha hecho retrasar su brotación (que se produjo a finales de marzo). La vendimia se realiza manualmente, en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez las uvas llegan a la bodega Pinord, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. A finalizar, realizan el coupage y el vino Pinord +7 2016 reposa durante 14 meses en barricas de roble francés. Antes de salir al mercado, este vino acaba de envejecerse con 12 meses más en botella.

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A la vista

Un vino tinto Priorat de color granate intenso con ribete carmesí y capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino tinto Pinord +7 2016 forma lentas lágrimas coloreadas.

En nariz

Complejo e intenso donde destacan las sabrosas maderas en perfecta armonía con las frutas negras maduras. En este vino tinto ecológico también encontramos notas balsámicas, recuerdos herbáceos, especies y pimienta negra, todo ello sobre un bonito fondo mineral.

En boca

Elegante y complejo, con un paso amplio, equilibrado y con personalidad. Tiene muy buena acidez que, al igual que sus maduros y secantes taninos, nos acompañan hasta el final del trago. Un vino tinto de Pinord largo y persistente donde encontramos frutas rojas con ligeros recuerdos ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

En el vino tinto Pinord +7 2016 nos impresiona su finura, una combinación perfecta de notas frutales y elegantes maderas.

OTRAS AÑADAS

Pinord +7 2010:

91 puntos Enterwine.

Pinord +7 2009:

Medalla de Oro en el cértamen de vinos ecológicos Biofach-Mundus Vinis.

Pinord +7 2008:

Consiguió una puntuación Parker de 90 puntos.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Vino buenísimo
Valoración
Buena muestra de mi amado Priorat. Intensidad y terruño en tu copa.
Opinión por (Publicado en 28 de julio de 2020)
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