Vino Tinto Prados Colección Syrah 2017

Vino tinto con crianza de la DO Campo de Borja. Monovarietal de Syrah con 10 meses de barrica de roble americano.

Crianza. 10 meses en barrica
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Syrah,
92 92

Disponibilidad: En existencias

12,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Prados Colección Syrah, elaborado por la bodega Pagos del Moncayo que ganó la apuesta de hacer una mayor referencia del origen y el carácter del terroir. Estos viñedos de Syrah se sitúan en una única parcela, La Loma, en las suaves laderas de una pequeña colina; unas 5000 cepas de unos 80 años de edad.

Para elaborar este vino de la DO Campo de Borja, la vendimia se realizó manualmente. Las uvas seleccionadas fueron parcialmente despalilladas y encubadas en lagares abiertos, donde maceraron durante una semana antes de iniciar la fermentación. Al empezar la fermentación se pisaron las uvas con el método tradicional para obtener mayor extracción. Al finalizar, se separó el vino del hollejo mediante un suave prensado manual y el vino tinto Prados Colección Syrah 2017 permanece 10 meses en barrica antes de su embotellado.

Una sabrosa y compleja expresión que entusiasmará los amantes de esta variedad francesa, como también los que buscan vinos complejos pero amables.

Recordemos que este Prados Colección Syrah viene a sustituir el reconocido vino que hasta la añada 2014 se llamó Pagos de Moncayo Syrah.

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A la vista

El Prados Colección Syrah muestra una tonalidad cereza intensa con ribete amoratado, de capa alta. Un vino tinto con crianza muy brillante, que forma una marcada lágrima visiblemente coloreada en la copa.

En nariz

Este Syrah nos ofrece una intensa y franca expresión aromática de notable intensidad. Las sensaciones frutales vienen definidas por aromas de frutas silvestres compotadas, intensas moras, cassis, ciruelas-pasa, grosellas, arropadas por notas florales violetas, apuntes especiados dulzones, coco y un agradable toque mineral salino en el fondo.

En boca

Su entrada en boca ofrece nervio, potencia, músculo, pero también sedosidad y dulzura que se expande por todo el paladar. Tiene un paso goloso, afrutado, con unos taninos sabrosos y vibrantes junto a una refrescante acidez muy equilibrada con la fruta. Este vino tinto de la bodega Pagos de Moncayo es intenso y con cuerpo con un final amable muy agradable.

Nuestra opinión personal

Acompañando asados y carnes roja, este vino Prados Colección Syrah 2017 agradará a los amantes de esta variedad de uva francesa como a los que buscan vinos sabrosos, con una cierta complejidad pero de paso amable.

OTRAS AÑADAS

Prados Colección Syrah 2015:

92 puntos Enterwine. 

Pagos del Moncayo Syrah 2014:

91 puntos por parte de Enterwine y en la Guía Peñín.

Pagos del Moncayo Syrah 2013;

Obtuvo 89 puntos en la Guía Peñín, 91 puntos en la Guía Proensa 2016, 90 puntos en la Guía de Vinos Gourmets 2016 y Medallas de Plata en Mundus Vini 2015.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Campo de Borja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 13-15 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Platos especiados, Setas, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
syrah
Valoración
Magnífica Syrah de Aragón. Un vino con encanto.
Opinión por (Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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