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Cava Privat Laietà Reserva Brut Nature

Cava Reserva Brut Nature monovarietal de Chardonnay de agricultura ecológica con DO Cava elaborado por Alta Alella, con una crianza mínima en botella de 24 meses.
Reserva. 24 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Chardonnay
Bodegas: Alta Alella
P 91 ñ 92 89 91

Disponibilidad: En existencias

17,10 €
Descripción del producto
Detalles
Privat Laietà Reserva Brut Nature tiene una botella de original diseño, Alta Alella presenta el cava ecológico. Es monovarietal de Chardonnay de uvas que proceden de viñedos cultivados sobre suelos de sauló –sedimentos de textura arenosa de naturaleza granítica- situados entre los municipios de Tiana y Alella en la comarca del Maresme a escasos kilómetros al norte de Barcelona. Se cultivan a 2 km del mar Mediterráneo en bancales de pendiente y en terrazas, entre los 100 y los 250 metros de altitud. Para mantener la ligereza y mostrar toda la expresión de la Chardonnay se elabora siguiendo la estricta vinificación “en blanco”. El periodo de crianza en botella del cava Privat Laietà Reserva Brut Nature de Alta Alella de agricultura ecológica, es de un mínimo de 24 meses. El cava sale al mercado inmediatamente después de haberse degollado.
Información adicional
Información adicional
A la vista El cava Privat Laietà de uva Chardonnay se presenta en copa limpio y brillante, de un color amarillo ceroso con destellos de metálicos, como de acero bruñido; carbónico muy fino, en persistente ascensión formando una columna de varios rosarios.
En nariz Sugerente, elegante, franco, el cava muestra una sutil expresión aromática de fruta blanca entre notas de flores del mismo color, herbáceos y un leve sentir cítrico; desvela sutiles matices de crianza, finas lías, bollería fresca con un tibio reflejo a mantequilla y de fondo se llega a adivinar un suave toque mineral.
En boca Muy agradable, envolvente y fresco; se percibe en el paladar una notoria untuosidad que deja al fundirse un fino carbónico, pasando prácticamente desapercibido; en su recorrido vuelven recuerdos frutales, notas de bollería fina y ese matiz mineral, ello acompañado de una muy equilibrada acidez, resulta ser un cava intenso y elegante. Final agradable y largo, con una liviana sensación de amargor. Este cava Privat Laietà de Alella es un cava bien estructurado.
Nuestra opinión personal Para quedar bien en todos los aspectos. Es un cava con una presentación original, elegante y sobria. Y qué decir más de este Chardonnay, que puede enamorar, que puede sorprender, que puede…
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 24
Puntuación Parker 91
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 91
Mono-Varietal Chardonnay
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
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