Vino Tinto Quest 2016

Vino tinto crianza de Costers del Segre de un coupage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot;
Crianza. 17 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Castell d'Encus
P 94 ñ 93 92 93

Disponibilidad: En existencias

36,55 €
Descripción del producto
Detalles

La ubicación de estos viñedos no es fruto del azar. Raül Bobet quedó impresionado de los parajes pirenaicos de Castell d’Encus en el municipio leridano de Talarn. Buscaba un entorno en el que un posible cambio climático, por encima de los 850 metros de altitud hasta los 1.000, poco pudiese afectar al cultivo de la viña.

El vino Quest de la bodega Castell d’Encus es un coupage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot, variedades cultivadas en un marco boscoso, privilegiado, y con el añadido encanto del testimonio de una ermita y lagares de fermentación picados en piedra viva por monjes hospitalarios del siglo XII.

Después de una vendimia a mano en cajas de poca capacidad, este vino de la DO Costers del Segre fermenta en estos mismos lagares de piedra rodeados por la misma naturaleza. La fermentación maloláctica y posterior crianza de 17 meses del vino tinto Quest 2016 transcurre en barricas.

Producción limitada a 8.200 botellas.

Este vino de Costers del Segre puede presentar precipitados porqué no se filtra ni estabiliza; por ello se recomienda decantarlo una media hora, como mínimo, antes de servir.

Información adicional
Información adicional
A la vista

De capa media-alta, el vino tinto Quest de Raül Bobet presenta una intensa tonalidad roja cereza con borde granatoso; lágrima marcada visiblemente coloreada.

En nariz

Elegante y compleja expresión aromática la de este singular coupage definido por un amplio abanico de especias: tabaco, vainillas, canela, te, pimientas, ... entremezcladas con una marcada fruta negra muy madura y apuntes florales. Su vinificación en lagar de piedra le aporta un elegante toque mineral.

En boca

Goloso, con nervio, redondo y con volumen. Este vino tinto de Castell d'Encús se percibe muy sabroso y suave, con un paso aterciopelado. Marcado tono frutal, con una destacada mora, entre matices de crianza (especiados y tostados) y un fresco y aromático fondo herbáceo. Finos taninos bien integrados, vibrantes y dulzones. Muy buena acidez que le aporta longitud. Intenso y largo final con una muy buena persistencia.

Nuestra opinión personal

Este vino Quest 2016 fermentado en lagares de piedra pertenece a otra dimensión. Si sorprendió la añada anterior, ésta sigue igual o quizá más sorprendente.

OTRAS AÑADAS

Quest 2014:

Crianza 15 meses. 95 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker.

Quest 2013:

95 puntos Enterwine y 94 puntos Parker.

Quest 2012:

94 puntos Peñín y 92 puntos Parker

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 17
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.
Maridajes Asados, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Vinazo
Valoración
Vinazo. La verdad es que no soy muy amante de los Cabernets, pero este me encantó!
Opinión por (Publicado en 28 de mayo de 2014)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración