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Cava Raimat El Cim del Turó

Cava Reserva Brut Nature de Chardonnay y Pinot Noir con un reposo mínimo de 15 meses en botella.

Reserva. 15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
Bodegas: Raimat
90 90

Disponibilidad: En existencias

11,95 €
Descripción del producto
Detalles

Este cava Raimat El Cim del Turó es un elegante cava elaborado por la bodega Raimat a partir de un coupage de uvas seleccionadas de las variedades foráneas Chardonnay y Pinot Noir. 

Las uvas proceden de viñedos de propiedad de la bodega plantadas sobre suelos pobres, poco profundos y de textura franco-arcillosa.

Una vez en la bodega, las uvas se prensan en frío antes de trasegar el mosto obtenido a tanques de acero inoxidable donde realiza la primera fermentación con control de temperatura. Terminado este proceso, se vuelve a trasegar para que realice la fermentación maloláctica antes de realizar el coupage definitivo. Finalmente, el cava Raimat El Cim del Turó se embotella y se le añade el licor de tiraje para que arranque la segunda fermentación tal como establecen los canones de la DO Cava. Posteriormente, reposará un minimo de 15 meses en la oscuridad de la bodega. Deapués del degüelle, se añade el licor de expedición con el objetivo de afinar el estilo de este cava Reserva Brut Nature.

Una elegante expresión para disfrutarlo en compañía. Un cava del Penedés que será una apuesta segura para muchas ocasiones.

Información adicional
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A la vista

El cava Raimat El Cim del Turó muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava Reserva Brut Nature forma elegantes rosarios de finas burbujas de lenta ascensión en la copa.

En nariz

Este cava de Chardonnay y Pinot Noir es intenso y sugerente, con aromas amables y complejos. Sobre un sutil fondo de bollerías finas, aparece mucha fruta blanca entremezclada con frescas notas cítricas. Las levaduras y las notas cremosas van ganando intensidad formando un conjunto aromático muy agradable.

En boca

Con una entrada voluminosa y muy agradable, este cava de la bodega Raimat ofrece una acidez limpia que le otorga una frescura muy buena y un carbónico muy bien integrado. Final largo y persistente dejando un agradable postgusto cremoso.

Nuestra opinión personal

Sabroso, sugerente y muy amable. El cava Raimat El Cim del Turó es una excelente elección.

Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 15
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Chardonnay, Pinot Noir.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Caldereta, Combina con toda clase de platos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
gran rcp
Valoración
Elegante y con una bonita presentación.
Opinión por (Publicado en 18 de noviembre de 2021)
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