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Cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2020
Cava ecológico y vegano Brut Nature del Penedés. Coupage tradicional criado 24 meses en rima.
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Disponibilidad: En existencias
10,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature, elaborado por el joven enólogo Ramon Canals, responsable de bodega Cavas Canals Canals.
Este elegante Cava es un coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada, procedentes de distintas fincas del Penedés Superior y del Penedés Central. Estas fincas están situadas a diferentes alturas y se cultivan seguiendo las pautas de una agricultura ecológica.
La vendimia se realiza de forma manual durante los meses de septiembre y octubre. Tras un prensado con prensa pneumática, el mosto flor fermentó en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado y a temperatura controlada. Antes de ser embotellado, se hizo el coupage definitivo del cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2020.
Posteriormente, este cava brut nature reserva reposó durante un mínimo de 24 meses en rimas en la oscuridad de la bodega antes de estar listo para el deguëlle.
Un cava ecológico y vegano del Penedés de producción limitada a unas 20.000 botellas. Todas las botellas están numeradas y con la fecha de degüelle en la contraetiqueta.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature presenta un pálido color amarillo, limpio y brillante. Este cava reserva brut nature forma un elegante rosario de finas burbujas de lento desprendimiento. |
|---|---|
| En nariz | Muy fresco y de elegante intensidad. Este cava de coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada muestra aromas de fruta blanca madura, acompañada de notas cítricas y ligeros recuerdos de las levaduras, con sabrosas notas de bollería y pastelería. |
| En boca | Este cava reserva numerada de la bodega Cava Canals Canals tiene un recorrido fresco y seco. Fruta madura, con mayor presencia de cremosos recuerdos de bollería. Carbónico bien integrado y excelente acidez. Largo y persistente final que deja recuerdos cítricos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2020 sorprenderá por su excelente relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2019: 91 puntos Enterwine. Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2018: 91 puntos Enterwine. Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2017: 91 puntos Enterwine. Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2013: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2020 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 50%, Macabeo 30% y Parellada 20%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Asados, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
gran cava
elegante, fino, fresco, mu bueno. No me esperaba una cava tan bueno por este precio. Un descubrimiento que pasa a ser un fijo. Gracias.
Opinión por
(Publicado en 5 de marzo de 2017)
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