Cava Ramon Nadal Giró Brut Gran Reserva 2011

Cava del Penedès coupage de Xarel·lo y Parellada. 48 meses en la botella.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Nadal
94 94

Disponibilidad: En existencias

23,80 €
Descripción del producto
Detalles

Con este cava gran reserva brut, la bodega Nadal rinde homenaje a su fundador, Ramon Nadal Giró, quien impulsa, a mediados del siglo pasado, la elaboración de cavas y vinos en esta Finca Nadal en la que se cultivan viñedos desde el siglo XVI.

Para su elaboración, se seleccionan las uvas de Xarel·lo y Parellada de sus viñedos. Después de una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, por separado según la variedad, se realiza el coupage del cava Ramon Nadal Giró Brut Gran Reserva 2011. Ya en botella, desarrolla la segunda fermentación y reposa un mínimo de 48 meses en la oscuridad de la cava subterránea que encontramos a 20 metros bajo tierra.

Un elegante cava de un coupage no muy utilizado en esta DO Cava que podremos disfrutar durante los tres años siguientes a la fecha del degüelle.

Producción limitada: 6.010 botellas.

Información adicional
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A la vista

Muy transparente y limpio, este cava gran reserva presenta un pálido color amarillo con reflejos dorados. El cava Ramon Giró Nadal Brut Gran Reserva forma persistentes rosarios de pequeñas burbujas.

En nariz

Mucha fruta muy madura, mezclada con marcados cítricos y toques de flores blancas. Golosa punta de miel y ligeros lácticos. Sorprende un ligero fondo de tostados. Un espumoso de Xarel·lo y Parellada que nos ofrece una elegante complejidad aromática.

En boca

De entrada amplia, el cava RNG Brut nos deja un paso cremoso y suave. Vuelve la fruta con un mayor protagonismo de los cítricos (limón y pomelo) y de los sabrosos recuerdos pastelería. Carbónico integrado y una fresca acidez que equilibra el recorrido de esta cava brut gran reserva de Cavas Nadal. Final muy agradable y persistente.

Nuestra opinión personal

La elegancia de este cava Ramon Nadal Giró Brut Gran Reserva 2011 queda ya reflejada en su botella transparente. Una elegancia y una finura que realzará nuestras celebraciones familiares.

OTRAS AÑADAS

Ramon Nadal Giró Brut Gran Reserva 2008:

92 puntos Enterwine.

Añada 2011
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 67%, Parellada 33%.
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos de pasta suaves, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
Opiniones de Cliente (1)
Giro
Valoración
Un Cava muy bien hecho, preciso. Burbuja fina, estructura sólida y toque herbáceo y floral. Muy largo en boca. Opinión por Fulcanelli (Publicado en 23/5/2019)
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