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Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017
Vino espumoso ecológico de la Conca del Riu Anoia. Xarel·lo, Parellada y Macabeo con una crianza de 18 meses.
Blanc de Blancs. 18 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Raventós i Blanc
90
90
Disponibilidad: En existencias
11,70 €
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Descripción del producto
Detalles
La nueva añada de este cava L’Hereu Brut viene con un cambio de presentación y de nombre. Ahora es conocido como el espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs.
La uva procede de una sola finca, la Vinya del Llac, un viñedo de más de 40 años plantado en los alrededores de un lago que ayuda a la humidificación del ambiente.
Para la elaboración de este espumoso de la Conca de l'Anoia se escoge el coupage tradicional utilizado para los cavas del Penedès con una mayor presencia del Xarel·lo.
La Macabeo se vendimió a finales de Agosto y la Parellada durante la primera semana de Septiembre.
Los racimos entran en la bodega por gravedad. La vinificación y la primera fermentación se realiza de cada variedad por separado y separando las uvas por la zona de la que procede. Una vez realizado el coupage, se pasa a botella donde realizará la segunda fermentación. El vino espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 reposa durante 18 meses en la botella, como mínimo. No se le añade licor de expedición.
Como todos los espumosos de la casa Raventós i Blanc, este vino es ecológico y nos indica la fecha del degüelle en la contraetiqueta.
Fresco y con una cierta complejidad, este espumoso de la Conca del Riu Anoia podrá ser consumido durante los siguientes dos años a la fecha del degüelle.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino espumoso brut de brillante color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. El espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs forma finos rosarios de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas francos y limpios, de buena intensidad. Frescas notas frutales con unos destacados cítricos y toques de fruta blanca entremezcladas con herbáceos, delicadas flores blancas y los cremosos recuerdos de las lías. En este Raventos i Blanc Blanc de Blancs encontramos un elegante fondo mineral y suaves recuerdos de frutos secos. |
| En boca | Con un recorrido sabroso y fresco, este espumoso de Raventós i Blanc se expresa de forma muy equilibrada, con algo más de complejidad que en la fase olfativa, con unos sorprendentes puntos salinos y más presencia de las notas de la crianza. Muy buena acidez. Un espumoso ecológico que nos deja un persistente final afrutado. |
| Nuestra opinión personal | La versatilidad de este espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 sorprenderá a más de uno. Lo podremos disfrutar en numerosas ocasiones. |
| OTRAS AÑADAS | Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013: 90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la Guía Peñín. 91 puntos Parker. Raventós i Blanc L'Hereu 2012: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Vino de la tierra Costa de l'Anoia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Blanc de Blancs |
| Nº de meses en botella | 18 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 50%, Parellada 34%, Macabeo 16%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Combina con toda clase de platos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Pollo asado, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo, Sushi |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
Opiniones
1 Opinión
buen espumoso
Fresco y seco, afilado, es un espumoso ideal para combinar con pescado, arroces marineros y tapas. Excelente RCP.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2019)
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