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Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2018

Vino espumoso Corpinnat de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza mínima de 36 meses en rimas.

36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Caves Recaredo
93 93

Disponibilidad: En existencias

18,90 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del espumoso Recaredo Terrers Brut Nature elaborado por la bodega Recaredo que ya pasó a formar parte de la denominación de espumosos ecológicos Corpinnat

Para su elaboración se elige coupage de variedades tradicionales del Penedés, formado por Xarel·loMacabeo y Parellada con mayor protagonismo de la primera. 

Las uvas proceden de distintas fincas situadas en el Alt Penedès con suelos de distintas características pero todas ellas con un alto contenido calcáreo. Los cuidados de todas las fincas siguen las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.

La vendimia se realiza de manera manual para garantizar la excelente sanidad de los racimos destinados a una larga crianza. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Un 5% de los vinos son criados brevemente en barricas. Tras la primera fermentación se añaden el mosto de la uva en lugar de los azucares que junto con las levaduras indigenas da lugar a la segunda fermentación en la botella. Una vez realizado el coupage de los vinos, el vino espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2018 reposa en botella con tapón de corcho natural durante un mínimo de 36 meses. Tanto el aclarado en rimas como el degüelle se realizan a mano, esta última operación se realiza sin congelar el cuello de la botella y la fecha está indicada en cada una de las botellas en su etiqueta negra.

Un espumoso Corpinnat Brut Nature muy seco, sin adición de licor de expedición, ideal para disfrutar en muchas ocasiones.

Información adicional
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A la vista

El vino espumoso Recaredo Terrers Brut Nature presenta un pálido color amarillo con brillantes reflejos dorados. Este vino espumoso ecológico Brut Nature de larga crianza forma unos rosarios de burbujas muy finas que finalizan en una delicada corona.

En nariz

Aromáticamente, este coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada es elegante y fresco. Sobre un fondo de ahumados y suaves tostados, aparece una madura fruta blanca matizada por toques de flores blancas y cremosos recuerdos de pastelería. Intensos balsámicos y una intensa mineralidad acaban de redondear el conjunto aromático de este espumoso ecológico.

En boca

Muy elegante y de paso seco, fresco y untuoso. La equilibrada acidez de este espumoso de la bodega Recaredo le aporta longitud y su carbónico totalmente integrado aporta una suave cremosidad. Vuelve la nariz con una muy buena intensidad y equilibrada. Con frescos toques cítricos y ese fondo mineral muy agradable. Largo y persistente final con un ligero toque anisado y jugosa fruta. Por vía retronasal, nos deja recuerdos ahumados.

Nuestra opinión personal

Serio y elegante, el espumoso Recaredo Terrers Brut Nature 2018 acompañará toda una comida de principio a fin.

OTRAS AÑADAS

Recaredo Terrers Brut Nature 2017:

93 puntos Enterwine.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2016:

Coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell. 93 puntos Enterwine.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015:

Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Monastrell. 93 puntuación Enterwine. Igual puntuación Parker.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2014:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2011:

Crianza de 56 meses. 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos Peñín.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2010;

Con un coupage de Macabeo 54%, Xarel·lo 42% y Parellada 4% y una crianza de 91 meses, obtuvo 91 puntos Parker y 91 puntos Enterwine.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009:

Con un coupage de Xarel·lo 52%, Macabeo 32% y Parellada 16% y una crianza de 65 meses. Obtuvo 90/90+ puntos Parker.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008;

Primera cosecha desde su cambio de nombre, 4% de sus vinos base pasaron por barrica. Tuvo una crianza en rima de 68 meses. Obtuvo 92 puntos Parker y 95 en la Guía Peñín.

Recaredo Brut Nature 2007:

Un 11% de sus vinos pasaron por barrica. Su tiempo de crianza fue de 40 meses en botella. La Guía Peñín le otorgó 93 puntos y Robert Parker 92 puntos.

Añada 2018
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Corpinnat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 65%, Macabeo 18%, Parellada 17%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras
Gustos Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
el mejor productor
Valoración
Para mí, Recaredo es el mejor elaborador de espumosos de España. Vino muy mineral y fresco, seco como un hueso y largo en boca. 4,25 sobre 5.
Opinión por (Publicado en 4 de octubre de 2019)
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