Vino Rosado Rosat de Mitjanit 2019

Vino rosado de Garnacha Peluda del Montsant con crianza de 5 meses sobre sus lías finas.
Joven. 5 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Peluda,
91 91

Disponibilidad: En existencias

11,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Rosat de Mitjanit es un monovarietal de Garnacha Peluda del Montsant procedente de viñas injertadas en 2011 sobre unas viñas de Cabernet Sauvignon, trabajadas bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

La bodega Vinyes Domènech selecciona las mejores uvas para elaborar este vino rosado de la DO Montsant. Las distintas características de los suelos, las diversas orientaciones solares, y la cuidadosa vinificación en función de las características de cada parcela, dan como resultado un vino de Garnacha Peluda de gran elegancia y delicadeza.

Después de una vendimia manual realizada durante los últimos dias de septiembre, las uvas se enfrían a unos 2-4ºC en cuanto llegan a la bodega. Una vez despalilladas, el mosto se somete a un sangrado y a una fermentación alcohólica con levaduras salvajes, antes de reposar durante 5 meses sobre sus finas lías. El vino rosado Rosat de Mitjanit 2019 se embotella tras un suave filtrado.

Una añada calificada como excelente esta 2019, que nos sorprende con la sutil finura de este vino rosado del Montsant.

Recomendamos tomarlo a una fresca temperatura y al ser posible bajo una luna de “medianoche”.

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante, el vino rosado Rosat de Mitjanit presenta un color rojizo pomelo, muy suave. Este vino rosado deja finas lagrimas en la copa.

En nariz

Compleja y sutil expresión de la Garnacha Peluda, con recuerdos de flores blancas y rosadas matizada por unos aromas muy agradables de frutas rojas y amarillas de hueso. En el fondo encontramos deliciosas notas de hierbas aromáticas (rosa, fresa silvestre) y regaliz, envueltas en un grato final intensamente salino.

En boca

Entrada aterciopelada y envolvente, con un paso fresco, sabroso y estructurado. Una vez en boca, destaca la fruta roja silvestre, entremezclada con la fruta blanca y las flores del mismo color. Un vino rosado del Celler Vinyes Domenech que revela un amplio abanico aromático sobre un final agradable con notas balsámicas y toques salinos por via retronasal.

Nuestra opinión personal

Una Garnacha Peluda del Montsant de elegante intensidad. La expresión fresca y sabrosa de este vino Rosat de Mitjanit 2019 no dejará de seducir y sorprender.

Añada 2019
Tipo de vino Rosado
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Garnacha Peluda
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Huevos, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Rosado con carácter
Valoración
Aromático, pero con cuerpo. Recomiendo tomarlo con platos bien condimentados.
Opinión por (Publicado en 28 de septiembre de 2020)
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