Vino Tinto Sa Forana Menorca 2018

Vino tinto de Menorca con 6 meses de crianza de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Ull de llebre (Tempranillo).

Barrica. 6 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
91 91

Disponibilidad: En existencias

13,10 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de este vino Sa Forana Menorca elaborado por la bodega familiar Celler Solano de Menorca, un pequeño proyecto menorquín que arrancó hace pocos años pero con mucha fuerza.

Para su elaboración se ha elegido un coupage donde predominan la Cabernet Sauvignon y Merlot con una aportación de Syrah y Ull de llebre (Tempranillo) procedentes exclusivamente de su finca familiar. Una finca de pequeñas parcelas donde, en el año 2003, plantaron sus primeras cepas. Situada en los alrededores de Sant Climent, en la zona sur de Menorca, con suelos agrestes y pedregosos, con orientación sur y a unos tres kilómetros de la costa.

La vinificación se realiza cada variedad por separado. Después de una vendimia manual, la uva despalillada macera en frío y pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza las fermentaciones. En estos mismos depósitos, la Syrah y la Tempranillo reposan durante 6 meses. La Cabernet Sauvignon y la Merlot reposan en barricas nuevas y de segundo año de roble americano. Finalizada la crianza de 6 meses, se realiza el coupage definitivo y el vino tinto Sa Forana Menorca 2018 finalmente se embotella. 

Este vino tinto de Menorca tiene una producción muy limitada, mostrando en su etiqueta la típica portada de madera de las fincas menorquinas. 

Un vino muy mediterráneo que nos acompañará sin decepciones cualquier arroz o pasta.

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A la vista

El vino Sa Forana Menorca muestra un intenso y brillante color picota con reflejos granates, de capa alta. En la copa, este vino tinto barrica forma una elegante y fina lágrima.

En nariz

Expresión aromática muy amable llena de matices de este coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Ull de llebre. Encontramos una jugosa y carnosa fruta roja madura con alguna fruta negra (arándanos y moras) entremezclada con cremosas notas tostadas y muchas especies. Amplio abanico de hierbas aromáticas y sotobosque. Aparecen ligeros toques vegetales y aromáticas flores de colores sobre un fresco fondo balsámico.

En boca

Muy agradable. Sobre un ligero fondo mentolado, la fruta madura continúa como protagonista, carnosa y golosa, con cremosas notas especiadas y balsámicas y un punto salino. Buena estructura y equilibrado, con muy buena acidez y unos sabrosos y golosos taninos algo presentes. Este vino de la bodega Celler Solano de Menorca tiene un agradable final con una muy buena longitud de carácter frutal y dejando recuerdos de ahumados y tostados.

Nuestra opinión personal

Para conocer los particulares vinos de las Islas Baleares, es imprescindible conocer este vino Sa Forana Menorca 2018. Fresco y sabroso, acompañará carnes, arroces y pastas.

OTRAS AÑADAS

Sa Forana Menorca 2017:

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Sa Forana Menorca 2015:

91 puntos Enterwine.

Sa Forana Menorca 2014:

91 puntos Enterwine.

Sa Forana Menorca 2013:

Obtuvo 88 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Illa de Menorca
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Ull de llebre.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Risotto, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
menorca
Valoración
muy interesante
Opinión por (Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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