Santa Rosa 2015

Vino tinto reserva de Alicante de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah criado 17 meses en barricas nuevas.
Reserva. 17 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alicante
ñ 94 94 94

Disponibilidad: En existencias

20,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Santa Rosa Reserva lo elabora las Bodegas Enrique Mendoza en homenaje a la madre del fundador de la bodega, la Sra. Rosa Cortés, una apasionada del mundo del vino.

Para esta nueva añada 2015, la bodega ha decidido volver a su antiguo coupage y lo han elaborado de un coupage de Cabernet SauvignonSyrah y Merlot.

Las uvas son vendimiadas en diferentes momentos. Maceran y fermentan a 28º con el grano entero despalillado y levaduras autóctonas, remontados diarios y maceración de un mínimo de 12 días sobre lías. La crianza de este vino de la DO Alicante se desarrolla en barricas nuevas de roble francés de Allier donde el vino tinto Santa Rosa 2015 permanece durante 17 meses. Embotellado sin estabilizar en frío, reposa en la botella hasta Julio de 2018, momento en que sale al mercado.

Un vino tinto de Alicante que requiere de una mínima aireación de una hora antes de degustarlo pues, inicialmente, se muestra algo cerrado.

En buenas condiciones, este gran vino de las Bodegas Mendoza de Alfaz del Pi lo podremos disfrutar hasta el año 2025.

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A la vista

Vino tinto reserva que presenta un intenso y profundo color picota grana con bordes atejados. Brillante y limpio, el vino tinto Santa Rosa forma una buena lágrima elegante.

En nariz

Intenso y con una agradable complejidad. De lenta abertura, inicialmente percibimos nota de mineralidad húmeda y recuerdos terrosos que dan paso a una sabrosa carga de fruta negra madura que se entremezcla con cremosos especiados y notables recuerdos de tostados y ahumados. Sorprenden unos sabrosos toques de flores violetas. De fondo, en este tinto de la bodega Enrique Mendoza encontramos unos intensos recuerdos de hierbas aromáticas y frescos balsámicos junto a esa mineralidad que nos ha acompañado desde el principio.

En boca

Elegante, profundo, con una firme estructura. Recorrido sabroso, fresco, sedoso y envolvente. La fruta es más protagonista que en nariz, carnosa y sabrosa. Vuelve la nariz con una potencia muy agradable, nada molesta. Excelente acidez que aporta mucha frescura. Taninos maduros, aterciopelados y ligeramente dulces. Este Santa Rosa Reserva tiene un final muy, muy largo y persistente en el que vuelven los tostados y los ahumados de la madera.

Nuestra opinión personal

Un gran vino, que no deja indiferente a nadie. El vino Santa Rosa 2015 es para disfrutarlo. Potente y elegante.

OTRAS AÑADAS

Santa Rosa 2014:

Coupage de Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah y Merlot. 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Santa Rosa 2012:

93 puntos Enterwine y en la Guía Peñín. 91 puntos Parker.

Santa Rosa 2011:

Obtuvo 91 puntos Parker y 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Alicante
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 17
Puntuación Peñin 94
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Syrah 15%.
Maridajes Asados, Caza de pelo, Civet, Estofados
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Reseñas
Opiniones de Cliente (1)
gran vino tinto
Valoración
Fabuloso vino tinto alicantino de estilo francés, aunque ya les gustaría a los franceses poder ofrecer un vino así. A ver si nos quitamos los complejitos y valoramos más estas maravillas de nuestra tierra. Opinión por Communard (Publicado en 3/5/2019)
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