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Vino Blanco Savina 2020

Vino blanco ecológico joven de Formentera de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo.

Joven.
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Terramoll

Disponibilidad: En existencias

18,00 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Savina es el blanco joven elaborado por la bodega Terramoll a partir de un coupage de uvas procedentes de viñas propias con una edad media de 15 años, situadas sobre suelo franco-calcáreos.

Para la elaboración de este vino blanco de Formentera, se ha elegido un coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo. 

La vendimia se realiza de manera manual, a primeros del mes de agosto. La vinificación se realiza cada variedad por separado. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se seleccionan sobre mesa antes de macerar, todo el racimo entero, durante 18 horas en cámaras frigorificas. Al finalizar, se pasa a los depósitos de acero inoxidable por desfangado estatico donde empieza la fermentación alcohólica, que se alargará durante 25-30 días. Terminada la fermentación, el vino blanco Savina 2020 se embotella y está listo para salir al mercado.

Un vino blanco ecológico ideal para cualquier plato al estilo marinero; será perfecto para acompañar una paella de mariscos o un buen lenguado al horno. 

De este vino blanco de Formentera solo se han embotellado 9.000 botellas.

Información adicional
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A la vista

El vino blanco Savina muestra un atractivo color amarillo limón pálido. De muy limpio y brillante, este vino blanco ecológico forma una fina lágrima en la copa.

En nariz

Este coupage de Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía y Moscatel de Grano Menudo tiene una expresión aromática muy delicada, se aprecian frutas de hueso, con leves apuntes de fruta de pulpa blanca, notas cítricas y recuerdos herbáceos de hinojo. En este vino Savina blanco de Terramoll aparece un carácter mineral de fondo, fresco y muy sugerente.

En boca

Su entrada en boca es golosa y envolvente, con un paso agradable y fresco. Durante todo el recorrido, deja un recuerdo aromático de fruta blanca y notas herbáceas. Este vino blanco de Terramoll tiene una acidez muy equilibrada y un largo final, elegante y mineral.

Nuestra opinión personal

Vibrante, fresco y con personalidad. El vino Savina 2020 es un blanco de Formentera que os sorprenderá.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. VT Formentera
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Porcentaje de Variedad Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo.
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Sushi, Verduras rellenas de pescado
Gustos Alegre y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
fresco y sensual
Valoración
Explosión de aromas mediterráneos en boca, con textura fina y fresca y final con fuegos artificiales. Un vino para descubrirse.
Opinión por (Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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