Vino Tinto Scala Dei Prior 2017

Vino tinto del Priorat de Cariñena y Garnacha Tinta criado 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Scala Dei
91 91

Disponibilidad: En existencias

20,90 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Scala Dei Prior es un tinto con crianza elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de Garnacha Tinta procedente de diferentes pequeñas parcelas, con cepas de edades entre 35 y 60 años. Estas viñas están plantadas en los típicos “costers” situados sobre el excepcional terruño de licorella (pizarra) de la DOQ Priorat.

Para la elaboración de este vino tinto, la histórica bodega Scala Dei realiza una vendimia muy seleccionada y en cajas de 16 kg. Una vez en la bodega se vuelve a seleccionar sobre mesa antes de realizan un despalillado y leve estrujado. A continuación las uvas serán introducidas en depósitos de acero inoxidable donde se empieza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Terminado este proceso, se traspasa a barricas de roble francés donde reposa durante 12 meses. Una vez en botella, el vino tinto Scala Dei Prior 2017 permanecerá en el botellero de la bodega un año más antes de estar listo para salir al mercado.

Para poder disfrutar de este vino tinto crianza no olviden decantarlo, como mínimo, 30 minutos antes de servirlo. 

Intenso y elegante, este vino tinto del Priorat se presenta con una buena estructura y con una plenitud de aromas que nos transporta directamente a los viñedos de esta denominación catalana.

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A la vista

El vino tinto Scala Dei Prior presenta una intensa y brillante tonalidad rojo rubí con reflejos granate y ribetes azulados. Este vino tinto con crianza forma una densa lágrima visiblemente tintada en la copa.

En nariz

Se perciben sensaciones muy agradables. En esta Garnacha de viñas viejas afloran aromas de fruta roja y negra madura con matices de confitura y una sensación que recuerda flores violetas. En un segundo plano, se define un amplio abanico de tostados y unos sutiles especiados en el fondo.

En boca

Buen cuerpo y complejidad, con una entrada sabrosa y agradable, amplia y fina. Sus taninos son maduros y redondos, que acompañan una buena acidez, marcada pero equilibrada. Este tinto de la bodega Scala Dei es largo, con retornos aromáticos mineral por via retronasal.

Nuestra opinión personal

Sin duda, con el vino Scala Dei Prior 2017 disfrutaremos de una de las expresiones más auténticas de la Garnacha de Priorat. Su elegancia y profundidad entusiasman a cualquiera.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Otras guías 94 puntos en la Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Cocidos, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Quesos de oveja, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Muy recomendable
Valoración
Profundo y elegante, un señor vino.
Opinión por (Publicado en 10 de enero de 2022)
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