Vino Tinto Señorío de Otazu 2009

Vino tinto reserva DOP Pago de Otazu de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon criado 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Reserva. 16 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
93 93

Disponibilidad: En existencias

16,95 €
Descripción del producto
Detalles

Dentro de Navarra, se creó hace unos años una DOP Pago de Otazu, a la cual pertenece este vino reserva Señorío de Otazu.

Un vino de Bodegas Señorío de Otazu que aúna los mejores viñedos ubicados en el marco de la Comarca de Pamplona, entre la Sierra del Perdón y la de Etxauri y delimitados por el río Arga.

Un coupage de las mejores uvas de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, vendimiadas manualmente durante las horas nocturnas, parcela a parcela. Durante la semana previa a la fermentación, la uva se sometó a una maceración a baja temperatura.

Este vino permaneció durante 16 meses criándose en barricas nuevas de roble francés Allier y 36 meses criándose en botella.

La producción del vino tinto Señorio de Otazu 2009 de Navarra alcanzó las 18.000 botellas de 75 cl.

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A la vista

Presenta un aspecto limpio, brillante y de capa cubierta, este vino tinto reserva ha adquirido un atractivo color rojo cereza madura con ribete rubí. Lágrima medio tinta, fina y de suave caída.

En nariz

Limpia y fresca expresión aromática, de media complejidad, definida por una característica e intensa frutilla negra silvestre envuelta por los deseados matices de crianza, sensuales balsámicos, cremosos torrefactos combinados con nobles maderas, una exótica vainilla y de fondo, dejándonos este tinto navarro un delicado recuerdo mineral.

En boca

Ofrece una entrada suave, amable, muy redonda y envolvente. Con un goloso paso frutal entre matices de crianza, destacando un suave torrefacto y el dulzor aromático de una vainilla, mucha elegancia. Sus taninos son maduros, muy integrados y sabrosos. Tiene una buena y equilibrada acidez. El final de vino de Pago es elegante, delicado y largo.

Nuestra opinión personal

Señorio de Otazu 2009 es un buen vino para disfrutar de los sentidos, del modo más simple que conocemos, con una copa y tiempo para saborearla.

Añada 2009
Tipo de vino Tinto
D.O. Pago de Otazu
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Civet, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Quesos curados, Verduras salseadas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
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