Vino Tinto Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017

Vino tinto de Alicante monovarietal de Monastrell envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alicante
Variedades: Monastrell,
93 93

Disponibilidad: En existencias

9,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Sericis Cepas Viejas Monastrell, un tinto con crianza que las Bodegas Murviedro elaboran a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos propios cultivados dentro de la DO Alicante. 

La elaboración se realiza de manera tradicional. Después de una vendimia manual y seleccionada, la uva, despalillada y suavemente estrujada, arranca la vinificación con una maceración prefermentativa a baja temperatura durante unos 3-4 días. Al finalizar la fermentación alcohólica se deja macerar durante unos 21 días más. Todos estos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalmente, el vino tinto Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017 se traspasa a barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 12 meses antes de ser embotellado.

Elegante y muy franco, este vino tinto con crianza es ideal para maridar con estofados de carnes o carnes con salsa, pero también sorprenderá con pescados grasos. 

Un vino tinto de Alicante que acompañará muchas ocasiones sin decepciones.

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A la vista

El vino tinto Sericis Cepas Viejas Monastrell  se presenta brillante de color rojo rubí y bordes granates. Este vino tinto con crianza forma densas lágrimas de caída suave en la copa.

En nariz

Equilibrado y complejo, este tinto de Monastrell ofrece una fruta muy madura que se entremezcla con las cremosas notas de las maderas. A medida que se va abriendo, aparece un amplio abanico de minerales, de herbáceos y de tierras húmedas. De fondo, encontramos intensos balsámicos y unos sutiles toques tostados.

En boca

Su entrada es amplia y con cuerpo, con un largo recorrido intenso, cálido y con volumen. Muy expresivo, de textura aterciopelada y untuosa, con mucha fruta muy madura. Taninos sabrosos y maduros. Muy buena acidez que aporta una agradecida frescura a todo el recorrido. Final largo y persistente. Este vino tinto de las Bodegas Murviedro nos deja muchos recuerdos frutales con toques balsámicos y tostados que vuelven por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Un vino tinto con mucha personalidad. Este vino Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017 es intenso, complejo y equilibrado. Una apuesta segura para muchas ocasiones.

OTRAS AÑADAS

Sericis Cepas Viejas Monastrell 2016:

93 puntos Enterwine. Gilbert & Gaillard 2019: Medalla de Oro. Mundus Vini 2019 – Cata a ciegas: Medalla de Oro. Challenge International du Vin 2019: Medalla de Oro. 

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Alicante
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Otras guías Decanter 2022: Medalla de Bronce 87 puntos.
Mono-Varietal Monastrell
Maridajes Asados, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
recomendable Monastrell
Valoración
Muy buena compra. Todo el carácter de la Monastrell con unos añitos de reposo. Vino fresco y maduro.
Opinión por (Publicado en 24 de agosto de 2021)
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