Vino Tinto Sierra Cantabria Cuvée 2016

Vino tinto de Tempranillo de Rioja. Envejecido 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo,
92 92

Disponibilidad: En existencias

15,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Sierra Cantabria Cuvée es un vino tinto crianza de la DOC Rioja que procede de una única finca propia, La Llana, que encontramos en Labastida con viñas de Tempranillo de más de 30 años plantadas en suelos franco-arenosos con grava y canto rodado. Se aplica cultivo orgánico.

Cuando la uva llega a la bodega Viñedos Sierra Cantabria, pasa por la mesa de selección donde los racimos se revisan uno a uno. La uva despalillada macera durante 2 días y fermenta con levaduras autóctonas seleccionadas a temperatura controlada y en depósitos de acero inoxidable. Después de una maceración con los hollejos durante unas dos semanas, el mosto pasa a barricas. Para la fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses del vino tinto Sierra Cantabria Cuvée 2016 se escogen barricas de roble francés (85%) y americano (15%), con una 40% de barrica nueva. Este vino tinto de La Rioja se embotelló sin filtrar.

Precisa de una aireación de unos 20 minutos antes de servir.

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A la vista

De color cereza madura, el vino tinto Sierra Cantabria Cuvée muestra bordes azulados de capa media alta. Limpio y muy brillante.

En nariz

Este Tempranillo se expresa con una intensa fruta muy jugosa y carnosa. Frutas rojas madura que se entremezclan con un amplio abanico de especies, algo dulzonas. Al ir abriéndose, aparecen las fragantes violetas y toques de hierbas de bosque. Intenso fondo de tostados.

En boca

Con una entrada amplia que da paso a un largo recorrido muy sabroso, fresco y agradable. La fruta muy madura continúa siendo la protagonista en este tinto crianza de Sierra Cantabria. Muy equilibrado y estructurado, con los taninos maduros y una fresca acidez. Sabroso final de buena persistencia con las maderas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Un vino de corte más moderno que el resto de los vinos de esta bodega Sierra Cantabria. Muy expresivo y sabroso, con el vino Sierra Cantabria Cuvée 2016 disfrutaremos de una fresca y viva expresión de la Tempranillo riojana. 

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93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

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92 puntos Peñín

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Risotto, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Gran vino
Valoración
Impecable. Equilibrio, intensidad y sutileza a partes iguales.
Opinión por (Publicado en 31 de julio de 2020)
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