Vino Tinto Taberner 2017

Vino tinto con crianza monovarietal de Syrah de la Tierra de Cádiz, envejecido 18 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Cádiz
Variedades: Syrah,
93 93

Disponibilidad: En existencias

21,10 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Taberner, un gran tinto andaluz monovarietal de Syrah, elaborado por la bodega Huerta de Albalá. También son buenas latitudes las meridionales para el cultivo de variedades propias de regiones con un clima más fresco, este vino tinto es la prueba de que esta variedad francesa se ha aclimatado maravillosamente bien a la hermosa tierra de Cádiz.

La vendimia se realiza a mano seleccionando las uvas en la planta y otra vez a su llegada a la bodega. Una vez despalillada, la uva se vinifica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés Allier donde posteriormente, el vino tinto Taberner 2017 reposa durante 18 meses. Antes de entrar en las barricas, se clarifica con clara de huevo y, al finalizar el periodo de crianza, se embotella sin filtrar.

Para facilitar la plena expresión de este vino tinto con crianza, se recomienda decantarlo aproximadamente una hora antes de su degustación.

Un elegante y sabroso vino tinto de Cádiz que acompañará perfectamente un buen plato de jamón ibérico, quesos curados de la zona y todo tipo de carnes. 

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A la vista

Brillante y limpio, este vino tinto con crianza muestra un intenso color picota con ribetes amoratados, de capa alta. El vino tinto Taberner forma una elegante lágrima marcada, de caída lenta y que deja tintada la copa.

En nariz

Intensa expresión de marcado carácter varietal. Una Syrah de Cadiz muy sugerente, con una destacada fruta roja y negra muy madura, con matices de confitura. A medida que se va abriendo, van apareciendo numerosas notas espaciadas, golosas y cremosas, como moka, vainilla y canela. Sabrosos tostados y notas florales sobre un sutil fondo balsámico acaban de redondear todo el conjunto.

En boca

Entrada amplia y envolvente que da paso a un largo recorrido sedoso y muy agradable. Agradable intensidad muy sabrosa. La fruta continúa siendo la protagonista mostrándose carnosa y exuberante, matizada por cremosos tostados y las sensaciones especiadas. Se aprecian unos taninos muy bien integrados, sabrosos y dulces. Muy buena acidez que refresca el intenso paso de este tinto de la bodega Huerta de Albalá. Final largo y muy persistente, que deja sensaciones frescas y golosas.

Nuestra opinión personal

Con un perfecto equilibrio entre la fruta y la madera, Taberner 2017 entusiasma a quien lo prueba. Puro embrujo gaditano en una botella de tinto.

OTRAS AÑADAS

Taberner 2016:

93 puntos Enterwine.

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92 puntos Enterwine. 

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93 puntos Enterwine. 

Taberner 2013:

Coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot con 12 meses de barrica. 93 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Cádiz
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Risotto, Verduras
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Diana
Valoración
Gratísima sorpresa. Recomendación de enterwine y triunfo absoluto en una cena de compromiso. Una Syrah de Cádiz que sabe a Ródano y a gloria.
Opinión por (Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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