Vino Tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2016

Vino tinto reserva DOQ Priorat de viñas viejas de Cariñena criado en barricas de roble austriaco durante 24 meses.
Reserva. 24 meses en barrica
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena,
P 93 ñ 94 95 94

Disponibilidad: En existencias

54,50 €
Descripción del producto
Detalles

El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra es uno de los tres vinos de "coster" que elabora esta pequeña bodega del Priorat.

Es un vino monovarietal de Cariñena procedente de tres pequeñas parcelas, de viñedos viejos, de más de 80 años y muy bajos rendimientos. Estos viñedos se encuentran en escarpadas laderas (de ahí el nombre de vino de coster) de suelos de licorella o pizarra. Siguen los parámetros de la agricultura biodinámica.

La bodega Terroir al Límit empezó la vinificación con una vendimia manual, con una selección grano a grano. Después de una corta maceración de 14 días, los racimos enteros fermentaron con levaduras indígenas y control de temperatura. Posteriormente, el vino Terroir al Límit Dits del Terra 2016 reposó durante 24 meses en fudres y barricas de 500 litros de roble austriaco.

De producción muy limitada: de esta añada 2016 sólo se han embotellado 4.868 botellas.

La intensa y profunda expresión de estas viñas viejas de Cariñena necesita ser decantada unas 2 horas antes de servir.

Un impotente vino del Priorat con una gran capacidad de envejecimiento.

Información adicional
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A la vista

Un vino tinto del Priorat de color cereza con ribete violáceo de capa media-alta. Muy limpio y brillante, el vino Terroir al Límit Dits del Terra forma marcadas lágrimas coloreadas ligeramente densas.

En nariz

Fresco, intenso y muy floral, esta Cariñena del Priorat nos trae recuerdos a fruta roja fresca, notas de frutas negras maduras, especies dulces (con un destacadao cacao amargo) y un fondo mineral muy característico, con un marcado recuerdo de la pizarra que rodea sus cepas. También encontramos un amplio abanico de herbáceos, mentolados y balsámicos.

En boca

Serio y estructurado, con un paso sabroso, amplio y mineral. La acidez y la tanicidad están en perfecto equilibrio, acompañándonos hasta el final del trago. Este vino de Terroir al Límit nos deja un final largo y muy persistente, con recuerdos a fruta negra, balsámicos y serias notas minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2016 es una obra de arte de esta pequeña bodega dirigida por Dominik Huber. Tiene un perfil muy fresco y refinado, elegante e intenso, con un carácter distinto al de la mayoría de vinos del Priorat.

OTRAS AÑADAS

Terroir al Límit Dits del Terra 2015:

94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. J. Suckling le concedió 94 puntos.

Terroir al Límit Dits del Terra 2013:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín.

Terroir al Límit Dits del Terra 2012:

94 puntos Parker. 

Terroir al Límit Dits del Terra 2011:

95 puntos Parker.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 24
Puntuación Parker 93
Puntuación Peñin 94
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 94
Otras guías J. Suckling: 98 puntos.
Mono-Varietal Cariñena
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Grande Dominik
Valoración
Otro acierto de Dominik Huber, probablemente el viticultor que mejor ha entendido el Priorato. Fabuloso vino.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
Dits del Terra tinto
Valoración
Un Priorat distinto a todos. Más fresco, floral y ligero en boca, está a la altura de los grandes vinos de otras regiones. Necesita ser decantado MUCHAS horas antes para mostrar todo lo que lleva dentro, que es mucho.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2019)
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